Keju buatan sendiri adalah alternatif yang bagus untuk keju yang dibeli di kedai. Di samping itu, keju buatan sendiri sihat, tidak mengandungi pewarna dan dibuat dari bahan semula jadi.
Ia perlu
- - 1 kilogram keju kotej berbutir berlemak
- - 1 liter susu
- - 2 kuning telur
- - 150 gram mentega
- - 1/2 sudu teh baking soda
- - 2 sudu besar garam
- - dill hijau secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Tuangkan keju kotej dengan susu dan panaskan dengan api kecil (tetapi jangan sampai mendidih).
Langkah 2
Apabila whey mula berpisah, buang jisim dalam saringan yang dilapisi dengan lapisan kain cheesecl tiga kali ganda. Biarkan campuran ke dalam saringan sehingga cecair benar-benar kering.
Langkah 3
Perah jisim curd dan pindahkan ke periuk. Masukkan kuning telur, mentega, garam, soda ke jisim dan masukkan dengan api kecil.
Langkah 4
Kacau hingga rata. Potong sayur dill halus, masukkan jisim dan kacau rata.
Langkah 5
Bentuk slaid dari jisim yang dihasilkan, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 6 jam. Keju buatan sendiri yang lazat sudah siap!
