Kerang telah lama menjadi makanan istimewa. Mereka dijual bukan sahaja di pasar raya besar, tetapi sering di kedai biasa dengan harga yang berpatutan. Terdapat banyak resipi dengan kerang, selalunya ia dibakar di dalam ketuhar dengan pelbagai tambalan.
Ia perlu
- - 500 g kerang New Zealand (kira-kira 12 keping);
- - bawang sederhana;
- - 4 helai daging;
- - 30 g setiap lada kuning dan hijau;
- - 180 g mentega;
- - 15 ml limau nipis atau jus lemon;
- - Sos Tabasco secukup rasa;
- - sos tiram 10 ml;
- - serbuk roti 60 g;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kerang mesti dipisahkan dari sink dan sink mesti dicuci dengan bersih.
Langkah 2
Potong daging ke dalam kepingan dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Dadu bawang dan lada. Keluarkan lebihan lemak dari kuali dengan daging asap dan letakkan sayur-sayuran, goreng dengan api kecil hingga bawang dan lada lembut.
Langkah 3
Kisar bawang, lada dan daging dalam pengisar, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk sedikit.
Langkah 4
Dalam mangkuk, campurkan 120 g mentega dengan jus limau, sos Tabasco dan sos tiram. Masukkan campuran sayur dan daging yang telah disejukkan ke dalam campuran, garam dan kacau hingga sebati.
Langkah 5
Cairkan baki mentega (60 g) ke dalam kuali, masukkan serbuk roti, kacau dengan cepat dan angkat dari api.
Langkah 6
Kembalikan kerang ke kerang yang telah dibersihkan, letakkan isi dan serbuk roti di atasnya. Kami bakar pada suhu 200C selama 10-12 minit.
Langkah 7
Hidangkan hidangan siap dengan jus limau.
