Pasta berbentuk cengkerang besar disebut conciglioni. Mereka dimaksudkan untuk mengisi dengan pelbagai tambalan, seperti daging cincang, sayur, keju atau ikan. Kerang dengan salmon dan mozzarella sangat lembut dan enak.
Ia perlu
- - pembungkusan cengkerang;
- - 500 g fillet salmon;
- - 350 g mozzarella;
- - 4 biji tomato;
- - 1 sudu besar satu sudu gula;
- - 2 ulas bawang putih;
- - kepala bawang;
- - sekumpulan selasih;
- - minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Rebus cengkerang hingga separuh masak dalam air masin. Kemudian perlahan-lahan toskan dan sejukkan.
Langkah 2
Potong fillet salmon ke dalam kiub kecil, tambahkan sedikit garam dan lada. Masukkan kerang dengannya.
Langkah 3
Sediakan sos. Untuk melakukan ini, goreng bawang cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun. Kemudian masukkan tomato, gula dan garam yang telah dikupas dan dicincang. Rebus selama 5 minit.
Langkah 4
Letakkan kerang laut di dalam loyang dan taburkan dengan selasih cincang. Teratas dengan kepingan mozzarella dan tuangkan ke atas sos. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan lebih kurang 20 minit.
