Kerang, cumi-cumi, kerang, gurita, udang dan makanan laut lain bukan sahaja sangat enak, tetapi juga produk makanan yang sihat. Segala makanan laut mengandungi banyak vitamin, mineral dan protein yang diperlukan untuk menormalkan metabolisme. Anda boleh membeli makanan laut yang enak di pengasam di kedai, tetapi anda boleh mengasinkan koktail makanan laut sehingga ternyata tidak lebih buruk daripada kedai, anda juga boleh di rumah.
Ia perlu
-
- 500 g campuran beku "Koktel laut";
- hirisan lemon;
- 1 sudu besar sos soya;
- 1 ulas bawang putih;
- 1 biji bawang kecil;
- 2 sudu besar wain putih kering;
- setengah cili merah;
- 20 g mentega;
- 1 sudu besar minyak sayuran;
- hijau dan bawang hijau.
Arahan
Langkah 1
1. Cairkan campuran makanan laut (cumi-cumi, udang, kerang, sotong dan tentakel gurita), tiriskan dalam saringan dan biarkan air mengalir. Kisar semua bahan dengan ukuran kerang atau udang, sehingga semua bahan dalam koktail berukuran sama.
Langkah 2
2. Sediakan perapan goncang makanan laut: Satukan kicap dan jus lemon. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas makanan laut dan biarkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Langkah 3
3. Semasa koktel makanan laut diasinkan, potong bawang dan bawang putih, dan potong cabai, dikupas dari partisi dan biji, menjadi setengah cincin. Goreng semuanya bersama sedikit minyak sayuran.
Langkah 4
4. Masukkan mentega ke dalam kuali dan biarkan menyebar, kemudian masukkan makanan laut dan perap di sana. Tuangkan wain putih dan garam secukup rasa. Semasa menyediakan makanan laut, anda tidak boleh menggunakan rempah-rempah, kerana mereka dapat dengan mudah menghilangkan rasa makanan laut yang halus. Didihkan selama 3 minit. Setelah hidangan siap, jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkannya dari kompor, tetapi biarkan mendidih selama 5 minit sehingga koktel laut tepu dengan pengasam. Taburkan makanan laut dengan herba pilihan anda, anda boleh menambah bawang hijau cincang halus ke dalamnya.
