Koktel makanan laut adalah campuran sotong, sotong, kerang, udang dan banyak makanan laut lain. Banyak hidangan eksotik, sihat dan lazat dapat disediakan dengan ramuan ini.
Ia perlu
-
- Resipi pertama:
- koktel makanan laut 400g;
- campuran sayur-sayuran (lada bel
- kacang hijau
- tomato
- saderi
- zucchini
- lobak merah) 350g;
- minyak sayuran;
- sos soya;
- hijau segar secukup rasa;
- bawang putih 1-2 ulas.
- Resipi kedua:
- koktel makanan laut 500 g;
- campuran arugula daun selada dan chard merah (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- kicap 2 sudu besar l.;
- cengkih bawang putih 2 biji.;
- minyak sayuran 1 sudu besar. l.
- Untuk sos:
- krim masam lemak (sekurang-kurangnya 25%
- atau crème fraiche) 2 sudu besar. l.;
- jus limau nipis 2 sudu besar. l.;
- minyak zaitun 2 sudu besar l.;
- tomato kering 1 sudu kecil;
- gula perang 1 sudu kecil;
- lada secukup rasa.
- Resipi ketiga:
- pakej koktel makanan laut 1 (1 kg);
- mentega untuk menggoreng 100 g;
- 6 ulas bawang putih;
- pes tomato 1 sudu besar l.;
- lada cili 1 pc.;
- cili tanah 0,5 sudu kecil;
- serai lemon parut halus 2 sudu kecil;
- jus setengah lemon;
- dill
- sekumpulan pasli;
- kognac.
Arahan
Langkah 1
Ambil kuali dengan berat dan panaskan beberapa sudu minyak sayuran di dalamnya. Potong bawang ke kelopak dan letakkan di dalam kuali. Goreng hingga lembut, kemudian angkat. Sekarang masukkan koktel makanan laut dan selama kira-kira satu minit, goreng dengan api yang tinggi, kacau sekali-sekala.
Langkah 2
Masukkan tomato, kacang hijau, paprika, wortel, herba, dan kacang tanah. Masak semua bahan selama kira-kira tujuh hingga sepuluh minit. Tambahkan sedikit air jika terdapat terlalu sedikit cecair. Tuangkan campuran makanan laut dan sayur-sayuran siap dengan kicap dan kacau hingga sebati.
Langkah 3
Anda boleh memilih resipi lain. Cairkan goncang makanan laut dan masukkan ke dalam saringan, biarkan semua cecair mengalir. Potong bawang halus dan goreng dalam satu sudu minyak sayuran. Masukkan koktel makanan laut ke dalam periuk dan tutup, biarkan selama tiga hingga empat minit.
Langkah 4
Sekarang musim untuk menyediakan sos utama. Campurkan lada, satu sudu teh gula merah dan tomato kering, dua sudu besar jus limau nipis, minyak zaitun. Campurkan semua bahan sehingga sebati, dan kemudian tambahkan dua sudu besar krim masam berkrim. Sekarang anda boleh mencampurkan koktel makanan laut dan sos. Teratas dengan biji bijan.
Langkah 5
Anda boleh menggoreng koktel makanan laut dengan cara lain. Cairkan, basuh dan keringkan makanan laut sehingga bersih. Ambil lada cili dan angkat semua biji daripadanya, kemudian potong halus. Potong enam ulas bawang putih. Cairkan 100 g mentega dalam kuali, masukkan cili dan bawang putih. Bakar di atas api yang tinggi selama kira-kira dua minit.
Langkah 6
Sekarang masukkan koktel makanan laut ke dalam kuali. Goreng campuran di atas api yang tinggi. Tuangkan lebihan kaldu ke dalam botol yang terpisah dan gunakan kemudian untuk tujuan lain. Masukkan satu sudu pes tomato, serbuk cili secukup rasa, sedikit lagi perang.
Langkah 7
Masukkan dua sudu teh jus zaitun dan lemon, ramuan herba ke dalam campuran. Taburkan sedikit makanan laut yang dimasak dengan minuman keras dan api kecil. Tunggu sehingga alkohol habis sepenuhnya. Koktel makanan laut sudah siap.
