Halia telah berhenti menjadi tetamu eksotik di meja orang Rusia. Di pasar raya mana pun, dan di pasar mana pun, anda boleh menjumpai tulang belakang yang pelik ini. Dan resipi dengan halia di tempat sampah hostes meningkat dengan ketara akhir-akhir ini. Halia terus menakluk hati bukan hanya dengan aroma yang indah, keperitan halus, tetapi juga dengan khasiat yang bermanfaat.
Sedikit sejarah. Orang Eropah mempelajari rasa akar ini sejak Zaman Pertengahan, dan sejak itu ia menjadi komponen penting dari banyak hidangan tradisional Eropah. Roti halia, bir halia, kek Krismas Inggeris yang terkenal, puding dan juga jem dan jem kulit jeruk. Tanah air tanaman ini adalah Asia Tenggara.
Selain rasanya yang luar biasa, jahe boleh dibanggakan dengan set khasiat berguna yang dibawanya. Sesungguhnya, sepotong akar 30 gram mengandungi 12 mg magnesium, 0,06 mg tembaga dan mangan, 117 mg kalium, 0,05 mg vitamin B6.
Sejak zaman kuno, halia telah digunakan sebagai diaforetik, karminatif. Ia digunakan secara meluas untuk penyakit saluran gastrousus.
Kesan anti-radang dan menghilangkan rasa sakit pada halia sering digunakan untuk melegakan simptom dan merawat artritis. Akar migrain segar dalam bentuk kompres mengurangkan keradangan sendi, memperbaiki peredaran darah. Dan teh halia adalah ubat yang sangat baik bukan sahaja untuk migrain, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.
Pelancong yang mempunyai sebatang akar halia di dalam bagasinya tidak mempedulikan penyakit mabuk laut. Halia berfungsi dengan baik untuk pening, mual dan gejala tidak menyenangkan lain yang disebabkan oleh gangguan pada alat vestibular. Lebih-lebih lagi, halia sangat diperlukan untuk toksikosis.
Sifat halia yang "panas" menjadikannya alat yang sangat diperlukan untuk mencegah selesema. Tidak hairanlah bahawa British menyelamatkan diri dari kesejukan dan selesema dengan segelas wain panas panas dengan halia dan rempah "panas" yang lain.
Hari ini sudah ada bukti bahawa halia membantu menguatkan sistem imun, dan juga dapat mencegah perkembangan barah.
Dan akhirnya, perkara yang paling menyenangkan. Halia tidak menyebabkan alahan, dan penggunaannya tidak mempunyai kontraindikasi.
