Lebih dekat dengan musim luruh, ketika kematangan epal mencapai puncaknya, banyak suri rumah merenungkan topik bagaimana memasak lebih banyak makanan enak dengan buah ini. Bagi saya sendiri, saya menemui kaedah yang bagus - pai epal tanpa telur.
Ia perlu
- Tepung - satu gelas
- Semolina - 1 gelas
- Gula - setengah gelas
- Epal - 1 kg
- Mentega - 150-200 gr
- Kayu manis - pilihan
- Vanillin - pilihan
- Serbuk penaik - pilihan
Arahan
Langkah 1
Perkara pertama yang perlu kita lakukan untuk membakar kek ini adalah mencampurkan makanan kering: tepung, semolina, gula. Untuk ini kami menambah kayu manis, vanillin, serbuk penaik (kuihnya hampir tidak naik, jadi saya tidak melihatnya memerlukannya, tetapi ia ada dalam resipi asal).
Ini adalah bagaimana adunan kami kelihatan tidak biasa.
Langkah 2
Seterusnya, gosokkan epal pada parut kasar. Sebaik-baiknya, mereka perlu dikupas dan dikerat, tetapi saya sering menggosok dengan kulit - ini tidak mempengaruhi rasa dan kualiti kek, keseluruhan kulit dipanggang dengan baik di dalam ketuhar.
Sekiranya anda suka pai yang lebih manis, taburkan epal dengan gula pilihan anda.
Langkah 3
Langkah seterusnya ialah menyapu minyak penaik dengan mentega.
Langkah 4
Dan kami mula meletakkan lapisan pai kami.
Lapisan pertama kering, kira-kira 0.5 cm.
Kemudian epal - ada lapisan yang lebih besar, kira-kira 1 cm.
Dan seterusnya hingga akhir, sehingga kehabisan bahan.
Penting! Kita mulakan dengan lapisan kering dan selesaikan dengan lapisan kering juga.
Langkah 5
Masukkan mentega ke dalam kepingan kecil pada lapisan terakhir. Anda boleh membekukannya di dalam peti sejuk terlebih dahulu, kemudian parut dan "taburkan" di atasnya dengan serbuk halus. Tetapi kepingannya juga meleleh dengan baik dan memberikan bahagian atas pai corak yang menarik.
Langkah 6
Seterusnya, kami meletakkan pai kami dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40-60 minit. Jangan takut dengan suhu tinggi, ini adalah kek yang cukup berair, ia membakar dengan kuat, tetapi lapisan kering atas harus dipanggang dengan baik. Saya memilih suhu 200 darjah.
Selepas kira-kira satu jam, kek kelihatan seperti ini.
