Ragi adalah sejenis kulat kecil, yang dibezakan oleh keaslian dan keunikannya. Mereka mengandungi banyak sel, tetapi semuanya dianggap sebagai unit bebas dan bebas yang menyediakan proses metabolik yang diperlukan.
Sebenarnya, semua kulat sel tunggal mempunyai banyak perbezaan dari kulat biasa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam proses evolusi mereka telah mengalami perubahan yang ketara. Ragi membiak dengan kecepatan maksimum, dan habitat utamanya adalah tempat yang hangat, dan mesti ada air dan sejumlah besar bahan organik. Contohnya, jika anda meninggalkan larutan gula sekurang-kurangnya beberapa hari, anda akan dapat menghidu alkohol. Ini mula menonjol produk buangan ragi.
Orang moden menggunakan produk ini secara aktif dalam memasak, terutamanya untuk membuat roti dan wain. Semua ragi berbeza dalam komposisi kimianya, kerana ia dibahagikan kepada kumpulan yang berasingan.
1. Pertama sekali, perlu diperhatikan ragi roti, yang dianggap paling mudah dalam proses penggunaannya. Mereka hanya dituangkan ke dalam alas yang telah disediakan dan anda boleh menguli doh. Mudah mendapatkan ragi ini di mana-mana kedai, di mana ia dibungkus dalam bungkusan kecil. Jenis ini dicirikan oleh jangka hayat yang cukup panjang.
2. Ragi yang ditekan berbeza dengan pembuat roti, kerana komponen penyusunnya sama sekali berbeza. Sebelum menggunakan produk ini, anda harus menyediakan air suam di mana ia akan dikacau.
3. Ragi larut cepat siap digunakan 10 minit setelah dicampurkan dengan air suam.
4. Jenis yang sama sekali berbeza disebut ragi bir, kerana ia mempunyai kualiti yang tersendiri. Berkat ini, mungkin untuk mendapatkan bir yang lazat dengan rasa istimewa. Sebagai peraturan, mereka mempunyai konsistensi cair dan oleh itu tidak memerlukan pembubaran tambahan.
Apa-apa jenis ragi dicirikan oleh kehadiran sejumlah besar unsur surih dan vitamin. Contohnya, ini adalah zat besi, vitamin B, protein. Setiap komponen ini terlibat secara langsung dalam proses metabolik. Selain itu, ragi mengandungi kalium, fosforus, kalsium dan tembaga. Dengan penggunaan biasa, adalah mungkin untuk meningkatkan aktiviti fizikal, serta menaikkan nada dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Berkat semua kualitinya, ragi tidak hanya digunakan dalam memasak, tetapi juga dalam proses pembuatan ubat-ubatan dan bahan tambahan aktif secara biologi.
