Tidak semua orang menyukai anak domba, mereka percaya bahawa ia mempunyai bau. Tetapi setiap orang mempunyai rasa yang berbeza, dan domba yang baik mempunyai bau yang baik. Jangan tergesa-gesa untuk meninggalkan daging ini sepenuhnya, tetapi cubalah hidangan yang sangat enak daripadanya.
Kita perlu:
- 600 gr. daging kambing,
- 250 g bawang
- 80 gr. lemak cair
- 40 gr. lemak babi,
- 100 g tomato merah,
- 100 g timun dalam tin,
- 1 kepala bawang putih kecil
- lada hitam dan panas,
- 1 kg. kentang,
- 50 gr. minyak bunga matahari,
- garam.
Kaedah memasak
Kami mengambil daging, membasuhnya dengan baik dan memotongnya menjadi kepingan nipis. Campurkan garam dengan lada hitam tanah dan taburkan pada daging. Kami memotong lemak bacon menjadi kepingan, mengambil kuali yang sesuai, meletakkan lemak cair dan menggoreng sedikit bacon, meletakkan kambing cincang di tempat yang sama, campurkan dan goreng sedikit. Kemudian taburkan dengan lada panas tanah, tepung gandum, tambahkan bawang putih parut dengan garam dan goreng selama 7-8 minit lagi dengan api yang tinggi, kacau sekali-sekala dengan spatula kayu.
Kupas bawang, potong cincin nipis dan masukkan daging. Potongan timun acar atau acar dan potongan tomato segar yang dikupas juga dimasukkan ke dalam kuali dan reneh selama 3 minit. Serentak dengan memasak daging, kami menjadikan kentang goreng sebagai lauk. Basuh kentang, kupas dan potong dengan jalur besar. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan goreng kentang hingga kekuningan. Semua sudah siap dan kami sedang mengatur jadual.
