Selalunya, seseorang yang dalam kehidupan seharian memakan produk yang berasal dari haiwan, setelah membuat keputusan untuk melakukan puasa Ortodoks, hilang, tidak tahu makan dan bagaimana mempelbagaikan menu tanpa lemak. Resipi kaviar sayur akan selamat, yang sesuai di meja perayaan.
Kaviar labu
Senarai ramuan yang diperlukan untuk membuat kaviar labu tidak panjang. Anda perlu:
- labu,
- bawang,
- tomato segar atau pes tomato, atau gabungan tomato segar dan pasta,
- minyak sayuran,
- serta bahan tambahan seperti garam, gula dan rempah.
Ambil produk mengikut kesukaan anda, sayur-sayuran dalam jumlah yang hampir sama. Tuangkan 50 ml minyak sayuran ke dalam kuali dengan sisi tinggi, masukkan 300 gram bawang cincang, 300-400 gram labu, parut pada parut kasar.
Didihkan hingga lembut, tutup wajan dengan penutup dan kacau sayur dari semasa ke semasa.
Masukkan 300 gram tomato cincang kasar dan 1 sudu pes tomato. Masukkan gula dan garam segera secukup rasa. Dan masukkan rempah. Untuk kaviar labu, rempah dan rempah seperti kunyit, ketumbar, fenugreek, marjoram, pala sesuai. Atau gunakan rempah anda sendiri. Anda juga boleh menggunakan campuran sayur-sayuran siap pakai, seperti sabji masala. Didihkan selama kira-kira 5 minit, kemudian lap dengan pengisar atau cincang.
Kaviar cendawan
Rebus 200 gram cendawan dan 2 wortel, parut pada parut kasar, dalam periuk berdinding tebal, tambah 2 sudu minyak sayuran.
Apabila cendawan lembut, tambahkan garam, pala tanah, lada hitam dan ketumbar, satu sudu pes tomato dan satu sudu gula.
Kacau, reneh selama beberapa minit lagi, angkat dari api dan lap dengan pengisar atau cincang.
Pokok ikan palsu
Keseluruhan rahsia membuat roe ikan palsu terletak pada penggunaan rumput laut. Pilihan paling mudah adalah salad rumput laut siap pakai.
Ambil 50 gram rumput laut, potong, melalui penggiling daging. Kisar dua paprika merah dan satu bawang manis Yalta dengan cara yang sama.
Kacau, gerimis dengan jus lemon dan musim dengan satu sudu minyak biji rami. Ini adalah minyak biji rami yang memiliki rasa minyak ikan yang kental, yang memberikan ciri khas roe ikan palsu.
Dengan cara yang sama, anda boleh memasak kaviar dari courgettes, terung, bit, kentang, bawang, wortel, kembang kol, dll.
