Banyak resipi masakan memerlukan ketepatan semasa mengukur bahan. Produk cecair atau pukal dapat diukur dengan sudu atau cawan pengukur. Tetapi bagaimana dengan makanan keras seperti keju?
Bandingkan dengan rujukan
Apabila anda berhadapan dengan keperluan untuk mengukur sejumlah makanan, dan skala dapur tidak dekat, anda harus mencari muslihat. Sebagai contoh, bagaimana anda dapat mengukur 100 gram keju?
Pakej standard keju yang diproses (contohnya, Druzhba) beratnya kira-kira 100 gram. Ingat keju seperti itu, pegang secara mental di tangan anda, rasakan berat dan isinya. Adakah awak ingat? Sekarang cuba potong keju yang sama. Keju yang diproses dan keju keras kira-kira sama dengan graviti, jadi jika anda dapat memotong sekeping keju seukuran bungkusan keju yang diproses, anda akan mendapat kira-kira seratus gram.
Tugasnya dipermudahkan sekiranya anda mengetahui kira-kira seberat sebidang besar dari mana anda harus memotong 100 gram. Segala-galanya adalah asas: anda perlu memisahkan seperempat dari kepingan 400 gram, sepertiga dari kepingan 300 gram, sedikit lebih kecil daripada sepertiga dari kepingan 250 gram.
Sekiranya kaedah ini tidak sesuai dengan anda, cuba cari objek di rumah, berat yang pasti anda tahu. Semua produk yang dihasilkan mesti mengandungi maklumat berat pada bungkusannya. Harap maklum bahawa berat bersih merujuk kepada berat produk itu sendiri tanpa pembungkusan, dan berat kasar merujuk kepada jumlah berat produk dan pembungkusan. Nilai-nilai ini boleh berbeza dengan ketara jika bungkusannya berat. Setelah anda mempunyai sampel rujukan 100 gram, anda dapat mengukur sebilangan keju dengan menyasarkannya.
Juga, ingat bahawa 1 mililiter air beratnya 1 gram. Anda boleh menggunakan cawan pengukur untuk mengukur 100 gram, dan kemudian memotong kepingan keju yang dikehendaki berdasarkan berat air. Sekiranya anda tidak mempunyai cawan pengukur, ambil gelas biasa: isipadu standardnya ialah 200 mililiter.
Timbangan DIY
Sekiranya anda sering menghadapi keperluan untuk mengukur berat makanan, tetapi tidak mahu mengeluarkan wang untuk skala dapur, gunakan kaedah kuno dan buat potongan 100 gram yang akan selalu ada. Jahit beg yang terbuat dari kain tebal dan tuangkan 100 gram garam meja, sejenis bijirin atau bahan lain ke dalamnya. Perkara utama ialah pengisi ini tidak mudah rosak.
Secara semula jadi, anda boleh membuat beberapa beg dengan berat yang berbeza - contohnya, 50, 100, 200 dan 500 gram. Anda dapat menentukan anggaran berat makanan dengan mengangkat kantung ini. Dan anda boleh menjadikan proses pengukuran lebih tepat. Untuk melakukan ini, bawa penyangkut biasa, pasangkan beg dengan jisim yang diperlukan ke satu hujung, dan gantung beg di hujung yang lain dan masukkan produk untuk ditimbang ke dalamnya. Apabila kedua-dua hujung bobot improvisasi seimbang, anda telah mencapai tujuan dan memotong sebilangan berat yang diinginkan.
