Ogos telah tiba, yang bermaksud anda boleh bersiap untuk "memburu senyap" untuk boletus. Cendawan ini tumbuh di hutan campuran dengan dominasi konifer, oleh itu, dalam kebanyakan kes, memerlukan banyak masa sebelum memasak untuk membersihkan cendawan dari jarum cemara dan pinus.
Cara membersihkan mentega segar dengan cepat
Butterlets sangat enak digoreng dan direbus serta acar. Mereka juga boleh dikeringkan untuk musim sejuk, dan pada hari-hari musim sejuk, mereka boleh dimasak menjadi hidangan panas. Sebagai contoh, minyak mentega kering membuat panggang yang sangat enak. Sekiranya anda belum pernah membersihkan mentega, maka ingatlah bahawa perkara utama dalam membersihkan adalah berhati-hati, kerana cendawan sangat rapuh. Oleh itu, tentukan terlebih dahulu apa yang akan anda masak dari cendawan ini pada masa akan datang. Sekiranya anda mempunyai sup atau hidangan panas kedua di menu, maka tidak perlu mengeluarkan kulit dari penutup; untuk pengawetan, perlu mengeluarkan kulit yang nipis.
Ingatlah bahawa filem pada penutupnya mempunyai rasa pahit yang lembut, tetapi kepahitannya tidak dapat dirasakan dalam hidangan siap. Sekiranya anda ingin membersihkan minyak dengan cepat, kemudian keringkan sedikit terlebih dahulu. Sebagai contoh, mereka boleh dibiarkan selama satu jam di bawah sinar matahari langsung, dengan penutupnya menghadap ke atas, atau mereka boleh diletakkan di dalam ketuhar selama 30 minit dengan menyesuaikan suhu di dalam peranti hingga 70-80 darjah.
Lebih mudah mengeluarkan filem dari penutup walaupun setelah merendam penutup dalam air mendidih selama beberapa saat, tetapi ini mesti dilakukan dengan hati-hati, kelembapan tidak boleh masuk ke bahagian bawah penutup. Secara umum, minyak pembersih harus bermula dari atas, iaitu dari penutup. Pertama, anda perlu mengeluarkan filem dari penutup dengan hati-hati, atau membuang serpihan daripadanya dengan berus yang kaku, kemudian gunakan pisau tajam untuk mengikis kotoran di bawah topi, dan yang terakhir - dari kaki. Sebelum memasak, lebih baik bilas cendawan supaya serpihan kecil tidak merosakkan rasa hidangan siap.
Adakah mungkin untuk tidak membersihkan minyak
Cendawan mentega adalah cendawan, tutupnya memiliki permukaan yang melekit, jadi pembersihan sangat diperlukan. Walau bagaimanapun, anda hanya boleh membuang sampah, tidak perlu mengeluarkan filem dari cendawan (jika anda tidak akan mengambilnya). Namun, saya mengulangi bahawa filem dari topi mempunyai rasa pahit, jadi bersiaplah untuk kritikan terhadap hidangan dari tetamu atau ahli rumah.
