Crayfish berfungsi sebagai makanan istimewa untuk bir, dan bukan hanya untuk bir. Anda boleh mencubanya di restoran atau kafe, atau anda boleh memasaknya sendiri, berkumpul di alam semula jadi. Roti udang yang dimasak dengan betul rasanya luar biasa dan sukar dilupakan. Merawat rakan dengan udang karang rebus, atau dengan bir, benar-benar kejutan dan hadiah. Adalah satu perkara untuk memasak udang karang, tetapi anda juga perlu mengetahui cara membersihkan udang karang dengan betul.
Ia perlu
- - barah
- - susu
- -pisau atau gunting kecil
Arahan
Langkah 1
Sebelum memulakan proses membuat barah, bersihkan usus. Untuk melakukan ini, masukkan udang karang ke dalam bekas dengan susu biasa, tutup dengan penutup dan biarkan selama beberapa jam. Semakin lama semakin baik. Sebaiknya biarkan semalaman. Proses pembersihan ini dapat meningkatkan enaknya udang karang dengan ketara.
Langkah 2
Apabila barah dimasak mengikut resipi pilihan anda, saat paling penting sebelum memakannya - pembersihan barah. Buka barah sehingga lehernya menghadap ke atas. Lepaskan cengkerang di leher dengan lembut dengan pisau atau gunting kecil dan mula memisahkannya, bermula dari tempat penyambungannya. Yang terbaik adalah membersihkan leher bukan dari sisi ekor, tetapi sebaliknya, sebaliknya, kerana kitin mempunyai struktur yang lebih lembut dan dipisahkan dengan baik. Seluruh bahagian ekor barah disebut serviks. Ini adalah tempat yang paling sedap dan senang dibersihkan. Proses pembersihan leher serupa dengan udang.
Langkah 3
Setelah karap dari leher dikupas, bahagikan pulpa menjadi dua bahagian yang sama. Semasa membahagi, jalur hitam akan kelihatan - ini adalah usus dan anda tidak perlu memakannya.
Langkah 4
Sekarang lepaskan cakar. Cakar dibersihkan dengan cara yang sama seperti biji. Picit cakar ke seberang dan tekan. Isi cakar akan keluar dengan sendirinya, dan cangkang dari cakar itu dapat dibuang. Paling mudah membersihkan cakar dengan gigi dan memasukkan isinya terus ke mulut anda. Kenyataannya adalah bahawa isi cakarnya terlalu cair dan jika, semasa membersihkan cakar, semua isinya dimasukkan ke dalam pinggan, itu akan menjadi sangat sukar. Sekarang semua udang karang dibersihkan, dagingnya dapat dimakan, dan selebihnya dibuang.
