Anda terfikir untuk merebus ayam untuk makan malam, dan pada saat yang paling penting anda ingat bahawa anda tidak mengeluarkannya dari peti sejuk. Terdapat beberapa cara untuk memasak daging ayam tanpa menunggu ia cair.
Ia perlu
- - ayam;
- - bawang;
- - lada hitam yang tidak digiling;
- - zira;
- - lobak merah;
- - 1-2 ulas bawang putih;
- - Daun bay.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh membakar ayam sejuk beku selama beberapa minit. Balut daging ke dalam beg plastik atau filem pelekat agar tidak memercikkan ketuhar gelombang mikro.
Langkah 2
Masukkan ayam ke dalam ketuhar. Pilih mod pencairan pada panel. Balikkan bangkai dari semasa ke semasa sehingga cair merata di semua sisi.
Langkah 3
Sekiranya anda tidak mempunyai microwave, anda boleh menggantinya dengan mantel atau dandang berganda. Tuangkan sedikit air ke dalam bekas khas. Letakkan ayam di rak dawai. Tutup dan letakkan di atas api sederhana.
Langkah 4
Selepas beberapa minit, apabila daging cair, angkat dari mantel atau dandang berganda. Bilas dengan air suam. Kemudian masak dengan cara biasa anda.
Langkah 5
Ayam boleh dimasak tanpa rawatan panas awal. Tuangkan air sejuk ke atas daging dan letakkan di atas api yang tinggi. Jangan lewatkan saat kuah mendidih untuk mengeluarkan buih. Kemudian didihkan hingga lembut dengan api kecil.
Langkah 6
Terdapat juga cara lain. Tuangkan ayam beku dengan air sejuk dan letakkan di atas dapur. Didihkan.
Langkah 7
Kemudian toskan kuahnya. Gantikannya dengan air suam bersih. Musim dengan garam dan reneh. Sekiranya busa muncul semula, angkat dengan sudu yang berlubang.
Langkah 8
Untuk menjadikan kuahnya lebih aromatik dan kaya, tambahkan beberapa butir lada hitam, jintan putih, beberapa daun bay, bawang kecil, bawang putih dan wortel. Tidak perlu memotong dan memotong apa-apa - buang keseluruhan sayur ke dalam surpa.
Langkah 9
Sebaik sahaja daging menjadi lembut, dan apabila dicucuk, jus jernih akan dilepaskan dari itu - ayam dimasak. Keluarkan dari kuah dan sejukkan sedikit. Seterusnya, masak ayam mengikut resipi anda.
Langkah 10
Juga untuk memasak, anda boleh menggunakan keajaiban teknologi dapur moden - multicooker. Benar, untuk ini lebih baik mengambil ayam beku bukan sepenuhnya, tetapi bahagiannya sendiri. Contohnya, ham atau fillet. Isi dengan air dan didihkan selama 30-40 minit. Dagingnya akan menjadi sangat lembut dan lembut.
