Kombucha muncul di Rusia pada awal abad ke-20 dan tersebar luas pada tahun 80-an. Pada masa ini, minuman ini tidak dapat dilupakan dan jarang berlaku, walaupun minuman yang diperolehi dengan bantuannya mempunyai khasiat terapi dan profilaksis yang berharga.
Arahan
Langkah 1
Kombucha adalah budaya yang kelihatan aneh. Bahagian atasnya padat dan berkilat, sementara bahagian bawahnya kelihatan seperti sekumpulan benang gantung. Secara biologi, ini adalah simbiosis bakteria ragi dan asid asetik. Selalunya, balang kaca 3 liter digunakan untuk mengandungi kombucha. Jangan sekali-kali menggunakan perkakas dan bekas logam yang diperbuat daripada polivinil klorida atau polistirena untuk tujuan ini.
Langkah 2
Jauhkan balang kombucha di tempat yang berlindung jauh dari tingkap, kerana cahaya matahari langsung dan sejuk sama-sama membahayakannya. Lebih baik meletakkan bekas dengan cendawan di dalam kotak khas. Pastikan laci sentiasa berventilasi dan bebas bau.
Langkah 3
Tutup bekas dengan serbet atau kain kasa untuk mengelakkan habuk dan serangga, tetapi jangan tutup balang dengan penutup. Cendawan semestinya.
Langkah 4
Kombucha terasa paling baik pada suhu sekitar 25 darjah. Suhu di bawah 17 darjah tidak baik baginya.
Langkah 5
Untuk menyediakan larutan teh, gunakan hanya air pra-rebus dan sejuk. Anda tidak boleh memasukkan cendawan ke dalam air dengan gula yang larut dengan baik, atau hanya menuangkannya ke atas. Ini menyebabkan luka bakar di badannya.
Langkah 6
Kombucha mesti dibilas secara berkala, lebih baik di air mata air. Pada musim panas, ini harus dilakukan selepas 1 - 2, dan pada musim sejuk selepas 3 - 4 minggu.
Langkah 7
Kulat boleh menjadi sakit dan mati jika larutan teh tidak berubah terlalu lama. Sekiranya lapisan coklat muncul di lapisan atas, bilas cendawan dengan baik, angkat lapisan atas dan letakkan dalam larutan teh segar.
Langkah 8
Sekiranya kerana sebab tertentu kombucha ditinggalkan tanpa perhatian dan perhatian anda (misalnya, semasa perjalanan jauh), air telah menguap daripadanya, dan ia telah kering, jangan tergesa-gesa membuangnya. Cendawan akan hidup jika dicurahkan dengan larutan teh segar.
Langkah 9
Bagaimana jika anda memutuskan untuk tidak menggunakan kombucha untuk sementara waktu, tetapi mahu menyimpannya? Keluarkan sebilangan cendawan. Letakkan balang di dalam peti sejuk. Bilas cendawan dengan kerap dengan air sejuk. Pada suhu rendah, aktivitinya dapat dikurangkan.
