Applesauce adalah salah satu kursus pertama dalam diet bayi. Tetapi orang dewasa juga gembira dapat menikmati pencuci mulut yang ringan, enak dan sihat ini. Dan membelinya sama sekali tidak perlu. Sekiranya anda mempunyai epal, membuat kentang tumbuk di rumah tidak sukar.
Bercakap mengenai saus epal, seseorang segera mengingat kaleng setengah liter zaman Soviet, yang sangat disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Dan balang kecil makanan bayi hanya klasik. Tetapi pencuci mulut buah kalengan ini, ringkas dalam komposisi mereka, boleh disiapkan di rumah tanpa kesulitan.
Resipi puri epal klasik
Untuk sos epal, buahnya dibasuh dan dipotong kecil. Pada prinsipnya, pengelupasan dan biji tidak perlu dikupas, karena mengandung pektin, yang sangat berguna untuk tubuh, dan bahkan memiliki sifat gel. Tuangkan buah cincang ke dalam periuk dan tambahkan air hingga separuh isi. Seluruh jisim didihkan dan dikisar dengan api kecil selama kira-kira 20 minit, sehingga epal lembut.
Kemudian jisim epal sejuk sedikit dan mengisar melalui ayak untuk memisahkan kek yang tidak dicerna. Hasilnya adalah saus epal yang lembut dan lembut. Sekarang gula, kayu manis ditambahkan secukupnya dan jisimnya direbus dengan api kecil selama 10-15 minit lagi. Sekiranya anda memanjangkan masa rawatan haba dan menguap lebihan air, anda akan mendapat jem epal. Pure selesai digulung dalam balang yang disterilkan.
Epal sos dengan bahan tambahan
Epal sesuai dengan banyak buah dan beri lain. Dan jika varieti epal masam digunakan, maka adalah yang terbaik untuk menyediakan puri pasang siap, di mana bahan tambahan akan melembutkan rasa dan meneutralkan asid berlebihan. Berdasarkan resipi klasik, anda boleh membuat epal dan pir, epal dan aprikot, dan lain-lain.
Tetapi kombinasi yang paling berjaya boleh dianggap sebagai gabungan jus epal dan chokeberry. Pure ini mengambil warna kemerahan yang indah dan rasa astringen yang agak tart. Lebih-lebih lagi, keasidan epal dikurangkan dengan ketara, dan rasa lebih manis kelihatan. Untuk menyediakan kentang tumbuk seperti itu, segelas chokeberry dituangkan ke dalam periuk dengan epal cincang. Seluruh proses seterusnya sama dengan resipi klasik, kecuali anda tidak perlu lagi menambahkan kayu manis.
Anda juga boleh menyebut cara lama Rusia untuk membuat epal tumbuk. Epal diletakkan di atas dulang pembakar, dituangkan dengan madu dan dibakar dalam oven Rusia. Dan kemudian mereka menggiling dan disimpan di dalam periuk tanah liat di bilik bawah tanah. Pure ini dipanggil madu epal dan disajikan sebagai pencuci mulut.
