Pertimbangkan proses pembuatan anggur dari anggur Isabella yang tumbuh di tengah Rusia.
Ia perlu
- - alat improvisasi untuk menguli anggur;
- - sebotol (bekas 5, 10 atau 20 l diinginkan) dengan penutup plastik dan sarung tangan cambric atau perubatan;
- - gula;
- - anggur.
Arahan
Langkah 1
Pada mulanya, dalam cuaca kering, kami mengumpulkan banyak buah anggur. Masa anggaran untuk menuai anggur Isabella di tengah Rusia bermula pada separuh kedua bulan Ogos dan berlangsung hingga pertengahan September. Kami memisahkan buah beri yang busuk dan rosak dari tandan anggur yang dikumpulkan, dan kami juga mengesyorkan untuk mengambil tangkainya. Sebotol 5 liter memerlukan sekurang-kurangnya baldi anggur.
Langkah 2
Kemudian, dengan menggunakan alat improvisasi (misalnya, menghancurkan), uli anggur. Tuangkan jus anggur yang dikumpulkan bersama kulit dan biji anggur ke dalam botol, kira-kira dua pertiga dari jumlahnya. Tambahkan kira-kira 200-300 gram gula ke sebotol (5 l). Selepas itu, campurkan isi botol dengan teliti, tutup dengan penutup plastik dengan cambric (tiub dari penitis), yang terakhir kita masukkan ke dalam sebotol air atau letakkan sarung tangan perubatan pada botol di mana kita menusuk lubang kecil dengan jarum.
Langkah 3
Setelah botol ditutup, ia mesti diletakkan di tempat yang hangat di pangsapuri atau rumah selama beberapa minggu, di mana fasa aktif proses penapaian berlaku. Selepas itu, botol harus dipindahkan ke tempat yang lebih sejuk (contohnya, bawah tanah atau bilik bawah tanah), kerana fasa pasif proses penapaian bermula.
Langkah 4
Selepas beberapa bulan, kami mengeluarkan sebotol anggur anggur, menapis minuman yang dihasilkan melalui kain cheesecloth. Selepas itu, ia siap dimakan.
