Memilih sampanye untuk meja perayaan, anda mesti mempunyai idea tentang jenis minuman bersoda ini. Anggur Champagne berbeza dalam kualiti dan teknologi pengeluaran, dan, dengan itu, harganya.
Sekiranya kita bercakap mengenai pengeluaran sampanye dalam skala global, maka di seluruh dunia terdapat lebih dari 3000 jenis anggur bersoda ini. Dan untuk memilih pilihan yang paling boleh diterima untuk diri sendiri, anda harus mempunyai idea mengenai ciri dan perbezaan jenis yang paling biasa.
Soal selera
Pertama sekali, anggur sampanye dikelaskan mengikut kandungan gula dan pelbagai anggur. Maksudnya, anggur berkilau boleh berwarna putih, ros dan bahkan merah, bergantung pada bahan anggur yang digunakan dalam pengeluaran. Mengikut kandungan gula, sampanye dibahagikan kepada kejam, kering, separa kering, separa manis dan manis (mengikut urutan manis).
Kandungan gula secara langsung mempengaruhi kualiti anggur sampanye. Semakin tinggi kandungan gula, semakin kurang rasanya. Dipercayai bahawa sampanye terbaik untuk penikmat rasa adalah kejam. Menurut piawaian dunia, ini adalah sampanye kejam yang termasuk dalam kategori elit pengeluaran wain berkilau. Wainnya lebih manis, semakin kurang dihargai.
Varieti sampanye yang paling manis terbuat dari bahan anggur yang tidak berkualiti atau disebabkan oleh faktor yang tidak dijangka yang mempengaruhi proses penapaian dan sampanye yang betul, dan pemanis wain ini menutupi rasa tidak sempurna. Tetapi, tentu saja, tidak dapat dikatakan bahawa anggur berkilau manis pada mulanya adalah perkahwinan. Sebilangan besar orang sangat menyukai anggur yang manis dan pengeluaran sampanye, pada tahap yang tepat, tertumpu kepada pengguna ini.
Ciri visual pilihan
Anda harus sedar bahawa sampanye mesti dibotolkan dengan betul dan ditutup untuk mengekalkan rasa. Bekas yang tidak sesuai dari segi parameter menunjukkan kebarangkalian tinggi untuk pemalsuan atau pengeluaran kraf tangan bukan industri.
Champagne hanya dibotolkan dalam botol kaca gelap, kerana pertukaran gas karbon dioksida, yang menentukan sifat berkilau anggur, hancur dengan cepat di bawah pengaruh cahaya matahari. Dalam jenis sampanye yang mahal, gabus semestinya terbuat dari gabus, struktur berliang yang membolehkan anggur bernafas. Hanya anggur berkilau pengeluar domestik yang murah, yang ditujukan kepada pengguna biasa, yang ditutup dengan plastik. Plastik dipercayai memberi kesan negatif terhadap rasa sampanye.
Semasa memilih sampanye, anda harus memperhatikan semua ciri di atas secara umum. Dan kemudian penggunaan minuman bersoda ini tidak akan mengecewakan rasa dan akan menambahkan suasana perayaan pada setiap hari raya.
