Memilih wain putih sama sekali tidak mudah. Di restoran, anda boleh berjumpa dengan sommelier, bergantung pada nasihatnya. Di butik wain yang baik, anda boleh meminta nasihat daripada penjual. Tetapi di pasar raya biasa, pembeli dibiarkan menggunakan alat mereka sendiri, yang memaksa mereka membeli wain berdasarkan pengalaman mereka sendiri.
Pembungkusan
Terdapat pendapat bahawa kualiti kandungannya tidak dapat ditentukan oleh reka bentuk botol anggur. Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan tanda yang membantu menavigasi lebih kurang dan menentukan kualiti anggur dengan tepat. Pertama, pengeluar wain berkualiti tinggi menggunakan botol berat dengan bahu yang lebar, botol seperti itu biasanya meruncing sedikit ke bahagian bawah dan mempunyai lubang khas di bahagian bawah. Kedua, kapsul kerajang yang diletakkan di leher botol menunjukkan kualiti yang baik. Ketiga, hiasan botol dengan buah-buahan, manik-manik atau bunga buatan yang berlebihan selalunya menunjukkan kandungan yang tidak berkilat. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk anggur, yang dijual dalam kendi atau botol serupa. Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa wain yang sangat mahal sering dibungkus dalam botol yang tidak biasa, tetapi wain seperti itu tidak mudah dijumpai di pasar raya biasa.
Jenis wain putih
Terdapat dua jenis wain putih - wain sedikit teroksida dan kuning. Anggur rendah oksidasi tidak berumur. Anggur seperti itu mengekalkan sifat muda - keasidan, kesegaran, aroma buah yang menyenangkan. Mereka biasanya mempunyai warna keemasan ringan. Anggur rendah oksidasi dihasilkan menggunakan teknologi khas, yang melibatkan membatasi hubungan oksigen dan anggur pada semua peringkat pengeluaran. Anggur seperti itu baik sebagai makanan tambahan kepada sayur-sayuran, hidangan ikan dan pencuci mulut.
Wain kuning adalah wain kompleks. Mereka mempunyai keasidan sederhana, sejambak kompleks dan warna kuning terang. Anggur ini dibuat dari anggur yang ditanam di wilayah selatan. Hampir semua wain kuning kering, mereka berumur dalam tong khas kecil selama dua hingga empat tahun.
Wain putih yang paling popular termasuk varieti Eropah - Riesling, Chardonnay, Aligote, Muscat, Sauvignon Blanc. Anggur varieti dinamakan sempena jenis anggur dari mana ia dibuat.
Stereotaip mendakwa bahawa semakin tua anggur, semakin baik. Pernyataan ini benar untuk sebilangan kecil wain. Hampir semua bunga ros dan putih terasa paling enak pada usia muda. Sekiranya label wain yang lebih murah yang anda ingin beli menunjukkan bahawa botol itu dibungkus lebih dari dua tahun yang lalu, kemungkinan ia telah disimpan di gudang pengimport terlalu lama, yang bermaksud bahawa ia tidak laku dengan baik. Ini menunjukkan kualitinya yang rendah.
