Masakan Yunani semestinya adalah salah satu yang paling terang dan paling pelbagai. Ikan dan makanan laut, sayur-sayuran, daging, keju - hidangan lazat disediakan dari produk ini. Perlu diingat bahawa kedai Yunani menyajikan bahagian yang sangat besar, jadi lebih baik memesan setiap hidangan untuk dua.
Masakan Yunani tergolong dalam Mediterranean. Ini bermakna bahawa ia kaya dengan ikan, makanan laut, dan pelbagai sayur-sayuran. Dasarnya, tentu saja, minyak zaitun - ia ditambahkan sedapat mungkin. Tetapi hidangan daging juga menduduki tempat yang penting dalam diet. Anak domba dipuji dengan harga tinggi.
Di restoran Yunani, adalah kebiasaan bagi setiap tetamu terlebih dahulu membawa air bukan berkarbonat, mungkin dengan sedikit makanan ringan, dan pada akhir makan tengah hari atau makan malam - pujian dari restoran (ini boleh menjadi buah atau pencuci mulut).
Salad dan makanan ringan
Hidangan dimulakan dengan mereka. Yang paling terkenal adalah salad "Yunani", atau hariatiki. Di kedai, ia disajikan dalam mangkuk salad besar, sayur-sayuran (tomato masak, paprika, timun, bawang, daun selada) biasanya dicincang kasar, keju feta dibentangkan dalam bentuk besar dan ditaburkan dengan ramuan wangi. Salad dibumbui dengan minyak zaitun. Salad terung bakar juga popular. Sebagai makanan ringan, anda boleh mengambil keju; di Yunani, banyak jenis keju dihasilkan, terutama dari susu kambing. Keju goreng juga boleh menjadi makanan ringan.
Pai dan makanan ringan panas
Anda mesti mencuba pai Yunani dengan bayam (spanakopita) dan keju (tyropita). Ini adalah produk yang diperbuat daripada pastri puff nipis dengan banyak pengisian. Moussaka menempati tempat yang istimewa dalam masakan Yunani. Ini adalah salah satu hidangan kebangsaan yang paling penting. Moussaka adalah kaserol terung cincang di atasnya dengan sos berkrim.
Kursus kedua
Apa yang lebih baik daripada udang panggang segar, makanan laut dan ikan! Sayuran segar biasanya disajikan sebagai lauk. Pelbagai hidangan daging tidak kurang digemari oleh orang Yunani. Yunani "shawarma" disebut gyros dan merupakan daging babi yang dihiris nipis, dibakar dengan sebungkus kue tipis yang terbuat dari tepung gandum - pita. Tetapi vegetarian juga akan mempunyai sesuatu untuk dipilih - hidangan terung dan zucchini, sayur panggang. Anda boleh memesan sos tzatsiki yang terkenal untuk makanan pembuka dan hidangan panas.
pencuci mulut
Gula-gula bukan sahaja sangat enak, tetapi juga menyihatkan. Banyak pencuci mulut Yunani mengandungi kacang, rempah, madu, dan juga minyak zaitun. Di tempat pertama, anda boleh meletakkan baklavas, hidangan yang berasal dari masakan Turki. Pelbagai pai dengan tambalan juga akan menggembirakan mereka yang mempunyai gigi manis: dengan kacang, keju, dan buah-buahan. Pada cuti Tahun Baru, adalah biasa untuk memanggang curabiedes - kue kering dengan badam parut.
Minuman
Tidak ada satu makan tengah hari atau makan malam dengan orang Yunani yang lengkap tanpa segelas wain. Wain diminum terutamanya dari tempatan. Di antara minuman keras, penduduk menyukai ouzo - vodka berdasarkan anise dan ramuan aromatik lain, yang mempunyai rasa tertentu. Biasa minum ouzo dengan air dan ais. Apabila air ditambahkan, minuman menjadi keruh. Dan brendi Yunani dengan kelopak mawar "Metaxa" juga terkenal di luar negara.
