Cognac adalah salah satu semangat yang paling popular dan halus. Bar rumah yang bagus hampir selalu menyimpan sebotol cognac mahal sekiranya percutian atau majlis khas. Perlu diingat bahawa cognac sangat sensitif terhadap keadaan penyimpanan, yang mesti diperhatikan agar tidak merosakkan rasanya yang halus.
Keadaan penyimpanan yang sesuai
Cognac adalah minuman yang luar biasa, enak dan beraroma. Dalam kuantiti yang sedikit, ia baik untuk badan. Cognac yang baik tidak murah, tetapi kosnya biasanya berbaloi.
Keadaan dan lokasi penyimpanan minuman keras ini boleh mempengaruhi rasanya. Tong yang diperbuat daripada kayu oak khas dianggap sebagai tempat penyimpanan yang ideal; di dalam tong sedemikian, minuman itu berumur selama bertahun-tahun, yang memungkinkannya memperoleh rasa dan aroma yang luar biasa. Dipercayai bahawa cognac dapat disimpan dalam tong kayu oak yang betul selama bertahun-tahun, jika tidak berpuluh-puluh tahun, sementara rasanya hanya akan bertambah baik. Perlu diingat bahawa dalam kes ini, petunjuk suhu yang betul adalah penting, oleh itu, tong dengan minuman ini paling baik disimpan di bilik bawah tanah yang dilengkapi khas.
Sekiranya anda tidak berpeluang menyimpan cognac dalam tong khusus, ia boleh disimpan dalam botol untuk waktu yang sangat lama. Benar, dalam botol cognac tidak akan memperoleh aroma dan rasa tambahan, tetapi juga tidak akan menghilangkannya. Tertakluk kepada peraturan tertentu, jangka hayat cognac dalam botol kaca hampir tidak terhingga.
Cara menyimpan cognac di rumah
Tidak seperti arak, cognac hanya boleh disimpan dalam keadaan berdiri, jika tidak, minuman tersebut boleh mengeluarkan bau gabus yang tidak menyenangkan. Untuk mengelakkan gabus kering, anda perlu mengisi leher botol dengan lilin pengedap. Cognac akan disimpan paling lama pada suhu dari +5 hingga +15 darjah di tempat yang gelap. Sangat penting untuk melindungi minuman dari cahaya dan terutamanya cahaya matahari. Untuk melindungi minuman daripada kesan negatif cahaya, anda boleh membungkus botol dengan kain legap. Sekiranya peraturan ini dipatuhi, cognac dapat disimpan selama bertahun-tahun tanpa sedikitpun merosakkan rasa. Jangan masukkan cognac ke dalam peti sejuk, suhu yang terlalu rendah memusnahkan struktur minuman dan mempengaruhi rasanya.
Sebotol cognac yang terbuka mesti "diminum" dalam 2-3 bulan, dan selama ini ia harus dijauhkan dari cahaya matahari dan suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah. Sudah tentu, minuman itu boleh diminum selepas itu, tetapi biasanya, setelah jangka masa yang lebih lama, semua aroma dan rasa rasa cognac hilang begitu sahaja. Anda boleh memanjangkan "jangka hayat" minuman dengan menuangkannya ke dalam bekas kaca tertutup yang lebih kecil dengan penutup yang selamat (diinginkan agar kedap udara), cognac dapat disimpan di dalam bekas sedemikian untuk waktu yang sangat lama.
