Keistimewaan teh matcha adalah bahawa ia serbuk secara konsisten. Oleh itu, penyediaannya berbeza dengan kaedah pembuatan bir yang biasa.
Matcha diperoleh dari daun, pertumbuhannya ditangguhkan khas. Beberapa saat sebelum mengumpulkan daun, semak ditutup dari sinar matahari. Oleh kerana itu, teh masa depan mendapat rasa manis. Seterusnya, daun yang dikumpulkan dikeringkan dan digiling hingga tepung diperoleh.
Cara membancuh.
- Serbuk teh mesti diayak melalui saringan, memecahkan ketulan dengan sudu kayu.
- Kemudian anda perlu mencurahkannya ke dalam cawan dan isi dengan air yang dipanaskan hingga 80 ° C.
- Seterusnya, anda perlu mencampurkan dengan baik dan pukul sehingga jisim hijau homogen diperoleh dan busa diperoleh.
- Pukul buluh khas sesuai untuk sebatan.
Teh ini mempunyai dua pilihan penyediaan:
- Kuat, untuk ini anda perlu mengambil 1 sudu kecil serbuk dan gabungkan dengan 50 ml air. Kacau jisim yang dihasilkan perlahan-lahan. Rasanya akan manis dengan kepahitan, dan tehnya akan wangi.
- Ringan, untuk ini anda perlu mengambil 0.5 sudu kecil serbuk dan gabungkan dengan 75 ml air. Pukul jisim yang dihasilkan dengan cepat. Rasanya akan lebih pahit dan teh itu sendiri akan lebih lemah.
Matcha mempunyai sifat bakteria; tindakan vasodilating; menguatkan sistem imun; mempunyai kandungan katekin yang tinggi, yang membantu dalam memerangi barah.
Serbuk hijau yang sangat baik boleh digunakan untuk membuat lebih daripada sekadar teh. Pencuci mulut dibuat daripadanya, ditambah dengan mousses, biskut, ais krim, kek, dan pelbagai koktel. Selain itu, ia boleh dicampurkan dengan teh dan kopi jenis lain.
