Berita mengenai keunikan matcha teh hijau Jepun (matcha) tersebar ke seluruh dunia. Oleh itu, semua penganut gaya hidup sihat pastinya mesti menggunakan minuman ini. Walau bagaimanapun, untuk memanfaatkan sepenuhnya matcha, anda perlu menguasai ilmu pembuatannya dengan betul.
Ia perlu
serbuk teh matcha, air rebus, pukul
Arahan
Langkah 1
Pertama, serbuk matcha itu sendiri mesti berkualiti. Ini dapat dinilai berdasarkan ukuran daun yang dihancurkan. Serbuk ini terasa seperti serbuk bayi atau serbuk. Warna serbuk teh berkualiti tinggi kaya dengan herba. Ini bermaksud bahawa ia ditanam sesuai dengan semua peraturan.
Langkah 2
Kedua, suhu air rebus penting untuk pembuatan bir. Matcha tidak diseduh dalam teko, tetapi langsung di dalam cawan, sebaiknya diperbuat daripada seramik atau porselin. Ya, dan mustahil untuk membancuhnya, tuangkan air mendidih. "Serbuk" teh serbuk hijau tidak akan langsung basah atau berubah menjadi ketulan. Air mendidih hendaklah sejuk hingga sekitar 80-70 darjah.
Langkah 3
Di sini kepekatan matcha boleh berbeza: kira-kira 1 sudu teh serbuk setiap 50 atau 100 ml air rebus. Dalam kes pertama, minuman akan menjadi kuat, dan yang kedua - lemah. Anda boleh membiarkannya mendidih selama 1-2 minit dan kemudian pukul dengan pukul. Orang Jepun menggunakan whisk buluh khas, tetapi di rumah anda boleh menggunakan whisk atau miser atau blender.
Langkah 4
Setelah melakukan manipulasi dengan pembuatan bir, minuman memperoleh konsistensi yang sedikit likat (terutama pada kepekatan minuman yang tinggi) dengan busa tebal di permukaan cawan. Rasa matcha yang kuat akan menjadi lembut dan manis, sementara pada konsentrasi rendah, minuman akan sedikit pahit.
Langkah 5
Oleh kerana teh matcha kadang-kadang disamakan dengan kopi yang baik dari segi sifat toniknya, sangat mungkin untuk membuat minuman latte. Untuk melakukan ini, setelah melarutkan teh dalam air mendidih, susu panas juga ditambahkan di sana. Seperti dalam versi pertama, semuanya disebat sehingga berbuih. Anda boleh menambah gula atau madu.
Langkah 6
Perlawanan diminum perlahan. Adalah berguna untuk menyimpan setiap teguk teh di mulut anda untuk merasakan rasanya yang unik. Dan kerana teh daun dihancurkan menjadi serbuk, ia diserap sepenuhnya semasa minum teh seperti itu. Minuman matcha benar-benar organik dan mengandungi sejumlah besar zat yang bermanfaat untuk tubuh.
