Adalah dipercayai bahawa jus baik untuk kesihatan - pernyataan ini berlaku hanya untuk jus segar semula jadi dan kemudian dengan beberapa sekatan. Sebilangan besar jus yang dibeli di kedai bukan sahaja tidak bermanfaat, tetapi juga boleh membahayakan. Sekiranya anda belum membeli juicer, anda perlu belajar memilih jus berkualiti tinggi di kedai.
Keburukan jus kedai
Pengilang jus mendakwa bahawa produk mereka 100% semula jadi tanpa bahan pengawet atau perisa. Walaupun begitu, mereka dibuat bukan dari buah segar, tetapi dari pekat - jus seperti itu disebut semula, mereka selalu menulis tentang ini di bungkusan, tetapi tidak semua orang tahu maksudnya. Pekat ini mengandungi lebih banyak vitamin daripada buah segar dan dicairkan dengan air untuk mendapatkan jus.
Sebilangan besar jus yang dibeli di kedai mempunyai jangka hayat dari beberapa bulan hingga setahun, sementara jus yang baru diperah hilang dalam beberapa hari. Dalam buah-buahan semula jadi, dari masa ke masa, proses penapaian dimulakan dengan pembebasan gas yang pasti akan meletupkan bungkusan. Untuk mengelakkan ini, pengeluar menambah bahan pengawet pada jus atau mendedahkannya kepada pemanasan - kesan suhu memanjangkan jangka hayat, tetapi merosakkan hampir semua vitamin yang tinggal. Akibatnya, manfaat jus dikurangkan hingga hampir minimum.
Sebilangan besar jus yang disajikan di rak kedai sebenarnya adalah nektar, tetapi tidak semua pengeluar secara langsung menulis tentang ini di tempat yang menonjol pada bungkusan. Nectar adalah sirap gula dengan sebilangan kecil pekat buah. Jumlah gula dalam minuman seperti itu sangat besar dan menyebabkan bahaya kepada tubuh manusia. Faktanya ialah minuman biasanya tidak dirasakan oleh seseorang sebagai produk penting dari segi tenaga, walaupun sebungkus nektar satu liter boleh mengandungi 500 kilokalori atau lebih (yang kira-kira sama dengan makan malam sup penuh dan hidangan kedua), dan bukannya menurunkan berat badan berkat pemakanan yang "betul", seseorang mula menambah berat badan.
Jus sejuk kelihatan kurang manis dan orang itu minum lebih banyak, mengakibatkan masalah metabolisme dan berat badan berlebihan.
Juga, perisa dan pewarna ditambahkan pada nektar untuk menambahkan rasa dan warna pada sirap, yang juga jauh bermanfaat untuk kesihatan. Peratusan pekat buah yang kecil yang digunakan untuk membuat nektar biasanya dibuat dari buah berkualiti rendah dan belum masak yang tidak mempunyai rasa yang jelas dan memberi keasidan pada minuman.
Kelebihan jus kedai
Sekiranya anda membeli jus tanpa gula tambahan, maka ia masih dapat membawa sedikit faedah - bagaimanapun, sejumlah kecil vitamin masih ada di dalamnya. Dalam kes ini, penting untuk mempertimbangkan pilihan minuman dengan teliti. Komposisi tidak boleh mengandungi gula, serta pemanis - sukrosa, aspartam, fruktosa, dan bahagian konsentratnya mestilah sekurang-kurangnya 70%.
Sebagai peraturan, jus berkualiti lebih mahal kerana dibuat dari buah masak yang baik dan tidak murah.
Lebih berguna lagi untuk minum jus segar - jus segar yang dibungkus yang disimpan selama beberapa hari. Mereka biasanya dijual di pasar raya besar, tetapi bahan pengawet dan bahan tambahan lain juga boleh digunakan dalam pembuatannya.
