Penyebutan pertama mengenai anggur Malvasia terdapat dalam sejarah Rusia abad ke-10. Selama dua abad akan datang, ia adalah salah satu peneraju produk eksport. Wain menggantikan Cahors di gereja-gereja dan kemudian menyebar ke seluruh dunia.
Menurut legenda, nama anggur berasal dari wilayah Malevizi, di mana anggur tumbuh. Varieti paling manis dipanggil Malmsley. Versi lain merujuk para penyelidik mengenai asal-usul minuman ke kubu Byzantine di Monamvasia. Pada zaman dahulu ia terletak di pulau Crete. Menurut beberapa laporan, asal usul nama mesti dicari di Sepanyol.
Sejarah
Selepas sebutan pertama "Malvasia" dalam kronik Rusia selama dua ratus tahun, itu adalah satu-satunya minuman wain di Rusia. Dalam ritual Kristian, anggur yang dibekalkan dari Kreta menggantikan Cahors. Wain tertua di dunia tersebar di seluruh planet dari pantai Aegean.
Minuman indah pertama ditemui oleh peniaga Venesia. Dengan tangan ringan, perarakan kemenangannya ke seluruh Eropah bermula. Menjelang awal abad ke-15, pokok anggur dibawa ke pulau Madeira. Madeira dihasilkan dari buahnya, yang mempunyai rasa manis yang indah. Penyebarannya tidak melewati Kepulauan Canary, negara-negara Dunia Baru dan Lama.
"Malvasia" putih dihargai di benua oleh pedagang, bangsawan dan raja. Antara yang terakhir adalah Charles III dan Peter I. Pengiktirafan ini menyumbang kepada pengiktirafan Eropah untuk anggur dengan nama yang luar biasa. Kerana populariti produk yang berkembang pesat, peniaga mendapat keuntungan yang baik dari penjualannya. Ini adalah alasan untuk penampilan palsu.
"Malvasia" yang dihasilkan di Madeira terutama menderita dari mereka. Namun, orang lain yang ingin menjadi kaya tidak ketinggalan. Semua wain manis yang dibekalkan dari Yunani berada di bawah nama. Kemudian, mereka mula memanggil alkohol dari Moldova dan Bulgaria. Hanya mereka yang telah merasakan produk sebenar, nektar yang dipilih oleh para dewa, yang dapat membezakan palsu dari yang asli.
Varieti
Pelbagai jenis anggur yang paling banyak digunakan dalam pengeluaran diperoleh di pantai Mediterranean. Iklim tempatan sama sekali tidak mempengaruhi buah beri, yang bermaksud bahawa rasa minuman yang luar biasa dari mereka tetap tidak berubah. Ramai pakar menganggap kecanggihan dan eksotisme nektar menjadi sempurna.
Malvasia tumbuh di Amerika Syarikat, Sepanyol, Switzerland, Perancis, Brazil dan Portugal. Di bawah nama jenama, varietas "Cleret", "Vermentino", "Burbulenk" dan "Malmsi" disatukan. Pelbagai subspesies varietas dari hijau pucat hingga merah tua kaya juga telah membuktikan diri mereka dengan baik.
Pakar tidak meninggalkan kerja pemilihan pokok anggur. Ini disebabkan oleh lazimnya jenis minuman yang popular. Iklim yang memerintah di Mediterranean mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti buah beri. Mereka memenuhi produk jadi dengan aroma, rasa dan warna yang menyenangkan.
Varieti utama "Malvasia" adalah wain:
- berkilau;
- gunung berapi;
- Madeira.
Oleh kerana populariti dan kewibawaan jenama itu dimenangkan olehnya di seluruh planet ini, pembuat anggur mula membuat versi berkilau.
Berkilau
Salah satu pengeluar yang paling terkenal ialah Cantine Quattro Valli. Untuk pengeluaran, buah beri dituai dengan tangan. Champagne berlaku di tangki khas.
Tumbuh di anggur milik Lembah Cantina Quatro di Emilia-Romagna, anggur menjadi bahan mentah untuk pengeluaran Mastro Binelli Malvasia Semidolce yang berkilauan. Ia dihasilkan dengan cara tradisional sampanye.
Hasilnya adalah minuman manis dengan rasa halus dan aroma buah apik. Selalunya, wain ini digunakan pada tarikh mesra atau romantis.
Gunung Berapi
Wain gunung berapi dianggap salah satu yang paling popular. Pengeluarannya sangat sukar, oleh itu kos produk akhir adalah sangat tinggi. Tiada bahan pengawet yang ditambahkan pada produk. Dari masa ke masa, produk seperti itu dioksidakan. Variasi khas termasuk wain Canarian. Ia lebih diminati di negara-negara Nusantara.
Ia dihasilkan dalam jumlah terhad. Oleh itu, anda boleh membeli sebotol untuk pelancong sebagai cenderahati di Tenerife atau untuk pembeli di butik wain eksklusif di Eropah. Anggur, yang dihantar ke Kreta dari Yunani, berakar dengan sempurna, menambah nota minuman yang menyenangkan.
Setiap kebun anggur tempatan mempunyai buaian batu yang terpisah yang melindungi buah beri dari pemendakan dan hembusan angin. Pemandangan ini kelihatan memukau.
Madeira
Anggur juga berakar di pulau Madeira. Untuk menghormati wilayah ini, satu lagi jenis minuman yang sangat baik diberi nama. Wain yang dihasilkan di sini dihasilkan hanya untuk meja penguasa Portugal. Sweet Madeira telah dihargai selama lima abad. Pengumpulan buah beri untuk pengeluaran juga dilakukan secara manual secara berperingkat. Kemudian putaran cahaya pertama dijalankan.
Ini adalah bagaimana anda mendapat "Pigno". Ciri utamanya adalah aftertaste yang tahan lama. Kemudian bahan mentah itu ditekan dan dibotolkan beberapa kali. 85% terdiri daripada minuman wain yang terbuat dari bahan mentah "Malvasia", wain itu meneruskan perjalanan jauh. Terima kasih kepadanya, ciri rasa ditingkatkan.
Tahan produk sedemikian selama 5-6 tahun. Semakin lama tempoh ini, semakin tinggi kualitinya. Beberapa jenis Madeira melekat dalam pendedahan selama empat puluh tahun. Masa hanya meningkatkan minuman. Sebelum ini, tart dan kaya dengan nektar rasa sangat luar biasa sehingga tergolong dalam kategori minuman keras.
Teknologi pengeluaran moden telah dipermudahkan. Berkat kemunculan jenis bahan mentah baru, jumlah pengeluaran meningkat. Produk dibezakan dengan aroma almond yang halus dan sejambak bunga-bunga.
Cara minum
Dari segi nilai, wain berpatutan untuk gourmets. Harganya berbeza-beza bergantung pada tujuan produk. Anggur varieti tunggal dalam botol koleksi disimpan dalam vintages. Produk sedemikian dinilai lebih tinggi daripada produk yang dibekalkan ke kedai.
"Malvasia" dihasilkan oleh kilang wain di Itali, Amerika, Croatia dan Slovenia, Kepulauan Canary dan Yunani. Setiap pengeluar menyimpan rahsia. Walau bagaimanapun, semua pengeluar bersatu dengan keinginan untuk mengekalkan kualiti minuman tradisional dan meningkatkan jenis baru, memperkaya sejambak rasa.
Meja, pencuci mulut, anggur yang diperkaya, putih dan merah dibuat dari bahan mentah. Oleh kerana Malvasia berwarna putih secara tradisional, produk ini sangat sesuai untuk makanan laut, yang menjadi asas masakan Mediterranean. Jenama ini sesuai dengan keju, salad ringan dan makanan ringan lain.
Sudah menjadi kebiasaan untuk minum nektar gelas khas mereka yang disejukkan dalam sips kecil, menikmati rasa dan menikmati kualiti. Tidak mungkin untuk menggambarkan produk yang dibuat di Kreta dalam beberapa perkataan. Semua penasihat wain elit harus sepenuhnya menghargai rasanya.
Adalah wajar untuk mempersembahkan produk sebagai hadiah. Minuman yang dibeli oleh pengguna untuk dirinya sendiri akan menghiasi perayaan apa pun, menaungi rasa pencuci mulut dari biskut, kacang, buah-buahan. Ia juga sempurna sebagai pencernaan. Wain dalam botol yang luar biasa tidak manis.
Dalam ulasan para pakar, disarankan untuk menggunakan nektar Yunani atau Itali untuk bunyi ombak yang mengalir di darat di tanah air anggur di bawah cahaya matahari yang lembut. Semua orang yang telah merasai nektar yang dihasilkan dari varieti tertua memperhatikan aroma dan rasa yang luar biasa.
Ia mempunyai nota vanila manis khas. Oleh itu, aroma dikaitkan dengan makanan panggang segar. Kehadiran nota buah juga ketara. Rasa wain hari ini lembut, sederhana harmoni dan manis, menyelimuti.
