Bagaimana untuk memeriksa kualiti madu? Pencinta produk ini boleh mengemukakan soalan seperti itu. Data yang paling dipercayai boleh didapati di makmal. Tetapi bagaimana jika ia perlu dilakukan di rumah? Jadi bagaimana untuk memeriksa kualiti madu di rumah?
Terdapat banyak cara untuk memeriksa kualiti madu. Petunjuk paling mudah adalah rasa, warna, konsistensi. Produk segar yang baik tidak boleh keruh. Sekiranya sedimen terdapat di dalam balang atau bekas, madu tersebut telah dirawat dengan panas. Madu mesti terasa manis, tetapi tidak bergula. Produk baru ini dianggap cair dan likat. Sekiranya anda menurunkan tongkat ke dalamnya dan menaikkannya, jet akan meregangkan untuk jangka masa yang panjang dan berterusan.
Anda juga boleh fokus pada rasa. Tetapi ada jenis yang mempunyai bau samar. Oleh itu, ia lebih sesuai untuk profesional yang berpengalaman dalam jenis makanan istimewa ini.
Cara menentukan kualiti madu di rumah
Faktor-faktor di atas, walaupun memberi hasil, sangat tidak tepat. Setelah madu di rumah, ia dapat dianalisis dengan lebih mendalam. Ini hanya memerlukan item yang terdapat di kebanyakan keluarga:
- iodin;
- kertas;
- cuka;
- air.
Memeriksa madu dengan air dan yodium
Cara termudah untuk menguji kualiti madu adalah dengan air suam. Setelah mengaduk suapan di dalamnya, larutan itu benar-benar larut dalam cecair. Sekiranya ini tidak berlaku, atau mendapan muncul di dalam cawan, produk tersebut tidak boleh dianggap semula jadi.
Walau bagaimanapun, kesederhanaan kaedah tidak bermaksud ketepatannya. Hasil yang lebih dipercayai dapat diperoleh sekiranya iodin digunakan. Sekiranya, apabila ditambahkan, warna madu telah memperoleh warna kebiruan, produk tersebut mempunyai bahan tambahan. Reaksi serupa berlaku apabila iodin berinteraksi dengan tepung atau kanji. Mereka ditambah dengan rasa manis untuk meningkatkan jumlah produk.
Cara menguji madu dengan kertas atau cuka
Semasa memeriksa kualiti madu dengan kertas, anda perlu menggunakan surat khabar atau serbet. Sekiranya produk meresap atau permukaan basah, produk tersebut telah dicairkan dengan air. Ini dilakukan untuk tujuan yang sama seperti mencampurkan tepung dan kanji.
Untuk mencari penjimatan dan keuntungan, pengeluar atau penjual dapat menambahkan kapur pada madu. Gunakan cuka meja untuk memeriksanya. Tambahkan beberapa tetes larutan ke produk dan tunggu hasilnya. Sekiranya madu mengandungi kapur, campuran akan menggelegak atau berbuih.
