Gulungan yang diperbuat daripada pastri puff adalah pilihan terbaik untuk penaik cepat. Hidangan ini boleh disediakan dengan hampir semua pengisian, rasa hidangannya selalu enak.
Cara membuat gulungan pastri puff dengan daging
Anda perlu:
- pembungkusan pastri puff;
- 600 gram daging cincang;
- sebiji bawang kecil;
- 50 gram keju;
- garam dan rempah (secukup rasa).
Keluarkan puff pastry dari freezer dan cairkan (biarkan selama kira-kira dua jam pada suhu bilik). Setelah doh dicairkan, gulungkannya ke lapisan nipis (gulung doh dalam satu arah sahaja). Kupas bawang, bilas dan cincang. Campurkan daging cincang dengan bawang, garam, tambah perasa dan campurkan semuanya sehingga sebati.
Letakkan pengisian daging di atas doh yang digulung nipis (jangan lupa tinggalkan kira-kira lima hingga tujuh sentimeter dari tepi doh, ini diperlukan supaya gulungan itu tidak berantakan ketika memutar).
Taburkan pengisian dengan keju parut di atas dan gulungkan lapisan yang dihasilkan ke dalam gulungan yang ketat. Cubit tepi gulungan dan tusukan dengan garpu sepanjang keseluruhan gulungan.
Griskan loyang dengan minyak sayuran, masukkan gulung di atasnya dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 35 minit.
Griskan gulung selesai dengan mentega dan taburkan dengan ramuan cincang halus.
Cara membuat gulungan pastri puff epal
Anda perlu:
- 500 gram pastri puff;
- 500 gram epal masam;
- 50 gram kacang walnut;
- 100 gram gula;
- satu sudu teh kayu manis;
- satu sudu mentega.
Bilas epal, potong, angkat biji dan potong kecil. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan epal ke dalamnya, reneh selama kira-kira 10 minit dengan api sederhana.
Potong kacang. Keluarkan loyang dari api, tambahkan kacang, gula dan kayu manis ke dalam epal, campurkan semuanya dan biarkan di bawah penutup tertutup selama tiga minit.
Gulungkan pasta puff ke dalam lapisan, susun pengisian secara merata dan gulungkan gulungan.
Gariskan loyang dengan kertas pembakar, letakkan gulung dan bakar di dalam oven selama 30 minit. Suhu relau - 180-190 darjah.
Letakkan gulung yang sudah siap di atas pinggan lebar rata, biarkan sejuk sedikit, kemudian potong.
Cara membuat gulungan pastri puff dengan keju kotej
Anda perlu:
- 500 gram pastri puff;
- 200 gram keju kotej;
- dua telur;
- 100 gram gula;
- tiga sudu semolina.
Pukul telur dengan gula, kemudian pukul dengan pengadun hingga kembang. Masukkan keju kotej, gula dan semolina ke dalam jisim telur, campurkan semuanya dengan teliti.
Gulungkan doh dan potong separuh. Letakkan separuh pengisian pada helaian pertama, kemudian tutup dengan helaian lain dan letakkan selebihnya pengisian.
Balut doh dalam gulungan, letakkan di atas loyang yang disapu minyak sayur dan bakar sehingga dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
