Ubur-ubur adalah makanan istimewa yang diiktiraf. Apa yang disebut "daging kristal" disediakan dari mereka - dengan merendam dan memetik "payung" mereka. Hidangan ini biasa di China dan Korea Selatan. Cuba buat salad asli dengan makanan istimewa ini.
Ia perlu
- - fillet ayam - 150 gram;
- - ubur-ubur masin - 100 gram;
- - sos tiram - 1 sudu besar;
- - tangkai saderi - 2-3 keping;
- - lobak merah - 1 keping;
- - ketumbar segar;
- - kicap - 2 sudu teh;
- - minyak bijan - 2 sudu teh;
- - lada cili panas;
- - bijan;
- - cuka beras;
- - gula;
- - halia;
- - Bawang hijau.
Arahan
Langkah 1
Rendam ubur-ubur masin dalam air sejuk selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air mengalir dan rendam dalam air mendidih selama 5-8 saat. Selepas itu, masukkan ubur-ubur ke dalam bekas air sejuk lagi selama 10 minit. Prosedur ini dengan cepat akan menghilangkan lebihan garam dalam produk.
Langkah 2
Rebus ayam dalam air mendidih masin. Potong daging yang sudah siap menjadi kiub kecil atau jalur nipis. Potong juga ubur-ubur menjadi kepingan. Secara luaran, ramuan itu menyerupai mi funchose Cina.
Langkah 3
Parut wortel yang dikupas dan dibasuh melalui parutan kasar atau potong menjadi jalur nipis. Kupas tangkai saderi dan potong kecil. Lada cili hendaklah dicincang sekecil mungkin. Sebagai pilihan, anda boleh mengganti lada merah dengan hitam tanah.
Langkah 4
Letakkan kuali di atas api yang tinggi dan panggang biji bijan di dalamnya. Jangan gunakan minyak sayuran semasa menggoreng. Biji digoreng sehingga menjadi berkrim.
Langkah 5
Pindahkan semua bahan yang sudah siap ke dalam mangkuk yang dalam dan kacau dengan sos tiram, satu sendok teh kicap, minyak wijen dan ketumbar cincang halus. Masukkan salad ke atas pinggan yang sedap dan taburkan dengan biji bijan.
Langkah 6
Parut akar halia kecil pada parut halus. Masukkan gula secukupnya ke cuka beras dan campurkan bahan-bahan sehingga gula larut sepenuhnya. Cincang bawang hijau. Lebih baik menggunakan hanya bulu bawang hijau untuk membuat sos. Campurkan bahan-bahan dan hidangkan dengan ubur-ubur dan salad ayam sebagai sos istimewa.
Langkah 7
Anda boleh menyesuaikan resipi ubur-ubur anda untuk memenuhi selera anda. Anda boleh, misalnya, menambah kepingan tomato tipis atau lada belang yang dicincang nipis ke salad anda.
