Pasti ramai yang tidak pernah mengetahui tentang kewujudan garam hitam. Sejujurnya, saya juga kebetulan mengetahui perkara ini tidak lama dahulu. Tetapi ternyata mereka telah melakukannya sejak sekian lama. Dan yang paling mengejutkan - mereka membuat perasa sebelum Paskah. Garam hitam dianggap "suci". Oleh itu. Semasa penyediaannya, semua kekotoran berbahaya dikurangkan minimum. Itulah sebabnya ia dianggap lebih sihat dan enak.
Ia perlu
- - Roti Borodinsky - 150 g;
- - garam laut - 150 g;
- - biji jintan - 1 sudu teh;
- - ketumbar tanah - 1 sudu teh;
- - air - 70 g.
Arahan
Langkah 1
Jadi, pertama sekali, kami memotong 3 keping roti, kemudian kami menghilangkan kerak, dan kemudian kami memotongnya menjadi kiub. Kami memasukkan semua ini ke dalam periuk, isi dengan air dan kacau hingga rata.
Langkah 2
Sekarang anda perlu mengisar garam laut dengan halus, iaitu menghancurkannya. Setelah selesai, anda perlu menambahkan jisim parut ke roti yang direndam dalam periuk. Kami juga menambah rempah kami di sana - jintan dan ketumbar, dan campurkan semuanya dengan baik. Dan saya ingin menambah bahawa anda boleh memilih sebarang rempah untuk membuat garam hitam. Semuanya bergantung pada selera.
Langkah 3
Seterusnya, semua campuran kami mesti disebar di atas loyang dan diletakkan di dalam ketuhar pada suhu 230-250 darjah. Selepas 10 minit, anda harus mengeluarkan "roti" kering, memecahnya dan menghantarnya kembali ke ketuhar. Bersiaplah bahawa dalam 30-40 minit asap akan muncul dari roti yang dibakar. Ini adalah isyarat bahawa garam hitam kita hampir siap.
Langkah 4
Kami mengeluarkan "roti" yang dibakar dan mengisar hingga berubah menjadi garam hitam. Rempah sudah siap! Semoga berjaya!
