Minuman ini dipanggil "Jira Pani". Minuman yang terbuat dari jintan dan asam jawa bukan hanya menghilangkan dahaga pada bulan-bulan musim panas, tetapi juga mengandungi banyak nilai pemakanan: protein, kalsium, lemak, zat besi, karbohidrat, magnesium, serat, fosforus, kalium, natrium, zink. Perlu diingat bahawa ia bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat.
Ia perlu
- - 3 sudu teh jintan;
- - 250 gram asam jawa;
- - 3 sudu gula;
- - setengah sudu teh garam masala;
- - daun pudina;
- - setengah lemon.
Arahan
Langkah 1
Ambil asam jawa, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan satu liter air. Didihkan dan didihkan selama 10 hingga 15 minit. Tamarind juga disebut kurma India, tetapi sekarang tanaman ini diedarkan ke seluruh negara tropika di Asia.
Langkah 2
Tunggu hingga sejuk, kemudian perah jus dan pulpa sebanyak mungkin dari asam jawa. Sebaiknya lakukan ini dengan menggosoknya melalui ayak.
Langkah 3
Tambahkan ke jus yang dihasilkan semua komponen lain, atau lebih tepatnya: gula, garam - masala dan jintan, anda boleh menambah sedikit garam. Kacau rata dan biarkan selama 15 hingga 20 minit. Yang jelas, garam ("pedas") dan masala ("campuran") adalah campuran rempah-rempah yang digunakan dalam masakan India Utara dan masakan dari beberapa negara Asia Selatan yang lain.
Langkah 4
Potong lemon ke dalam kepingan. Ada sedikit yang perlu dilakukan, tapis minuman, anda boleh menggunakan kain cheesecloth, dan sejukkan dengan mencairkannya dengan 3-4 liter air sejuk. Minuman anda hampir siap.
Langkah 5
Masukkan ketulan ais dalam minuman siap pakai, hiaskan dengan daun pudina dan hirisan lemon. Menghilangkan dahaga dengan baik dan bermanfaat, nikmati.
