Kefir adalah minuman susu yang ditapai yang terbuat dari susu lembu. Manfaat kefir tidak dapat dinafikan, kerana mengandungi sejumlah besar jamur dan bakteria yang meningkatkan fungsi tubuh manusia. Dengan menggunakan kefir, anda boleh menyediakan makanan lengkap untuk seisi keluarga.
Ia perlu
-
- Okroshka:
- 3 timun segar;
- 1 bit;
- 1 tandan dill;
- 0,5 cawan krim masam;
- 1, 5 liter kefir;
- 10 keping lobak;
- garam secukup rasa.
- Lempeng daging:
- 300 g daging cincang;
- 1 biji telur;
- 1 gelas kefir;
- 3 biji bawang;
- 3 cawan tepung;
- garam;
- lada hitam tanah;
- minyak sayuran.
- Gulung walnut:
- 2 biji telur;
- 1 tin susu pekat;
- 2 gelas kefir;
- 1 sudu teh baking soda;
- 1, 5 cawan tepung;
- 200 g kismis;
- 300 g kacang.
Arahan
Langkah 1
Okroshka
Basuh 1 bit kecil atau 2-3 bit kecil di dalam air yang banyak. Masukkan bit ke dalam periuk, tutup dengan air dan rebus hingga lembut. Tiriskan air dari kuali, sejukkan dan bersihkan bit.
Langkah 2
Basuh 10 lobak, 3 timun segar dan sebilangan besar dill.
Langkah 3
Cincang bit rebus, timun, lobak dan dill. Masukkan sayur cincang ke dalam periuk.
Langkah 4
Tuang 1.5 liter kefir ke dalam periuk. Masukkan 0.5 cawan krim masam dan garam secukup rasa di sana. Campurkan semuanya.
Langkah 5
Hidangkan okroshka sejuk. Sekiranya dikehendaki, sajikan kentang rebus panas dengan okroshka.
Langkah 6
Lempeng daging
Kupas dan cincang halus 3 bawang.
Langkah 7
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 300 g daging cincang, bawang cincang, 1 telur, 1 gelas kefir. Musim dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
Langkah 8
Masukkan kira-kira 3 gelas tepung ke daging cincang dan kefir dan uli adunan.
Langkah 9
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Masukkan jisim pancake dengan sudu dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Langkah 10
Hidangkan panas.
Langkah 11
Gulung kacang
Campurkan 2 telur, 1 tin (380 g) susu pekat, 2 cawan kefir, 1 sudu teh baking soda.
Langkah 12
Tuang 1, 5 cawan tepung ke dalam pangkalan cecair untuk adunan dan kacau semuanya sehingga ketulan hilang sepenuhnya.
Langkah 13
Potong 300 g kacang menjadi kepingan kecil. Bilas 200 g kismis dalam air suam dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 14
Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan tuangkan adunan ke atasnya. Sebarkan kacang dan kismis secara merata di atas.
Langkah 15
Letakkan loyang dengan doh di dalam ketuhar, panaskan hingga 200 darjah, dan bakar gulung selama 15 minit.
Langkah 16
Keluarkan loyang dari oven. Dengan berhati-hati, cuba untuk tidak membakar diri, gulungkan kek ke dalam gulungan. Gunakan sarung tangan kapas bersih semasa melakukan ini.
Langkah 17
Bakar gulungan selama 15-20 minit lagi. Hidangkan ke dalam kepingan.
Langkah 18
Hidangkan kefir sebagai minuman. Anda boleh meminumnya dalam bentuk tulen, atau manis atau masin secukupnya.
Selamat menjamu selera!
