Dalam pengeluaran dan eksport teh elit, India menduduki tempat kedua setelah China dan pertama dalam pengeluaran teh kelas yang lebih rendah. Teh selalu ditanam di lereng gunung tinggi dan dituai dengan tangan.
Arahan
Langkah 1
Untuk penggunaan umum, pengeluar teh India membuat campuran - campuran beberapa jenis, komposisi yang terus berubah. Teh elit tidak mengandungi bahan tambahan. Teh ini termasuk Darjeeling - teh termahal di dunia. Teh seperti itu tidak dijual di negara kita, hanya boleh dibeli di lelong. Teh seperti itu boleh dibeli secara bebas hanya dalam campuran dengan jenis lain. Assam lebih astringen dan kaya rasa berbanding darjeeling. Ia juga sangat jarang dalam bentuk tulennya. Terutamanya ditambahkan pada teh sarapan. Nilgiri adalah teh yang ditanam di selatan India dan mempunyai rasa yang tinggi. Ia dijual dalam bentuk tulen dan campuran sebagai asas untuk teh daun besar berkualiti tinggi.
Langkah 2
Semasa membeli teh India, ingatlah bahawa jenis elit berkualiti tinggi tidak dijual di kedai biasa. Mereka hanya boleh dibeli dari lelong dengan harga puluhan ribu dolar per kilogram. Oleh itu, jika anda menjumpai teh elit tulen dengan harga yang agak tinggi di rak kedai, ketahui bahawa ini adalah muslihat pengeluar. Teh berkualiti tidak terlalu mahal. Teh terbaik dibungkus, sebagai peraturan, dalam kemasan foil, yang mengekalkan sifat yang diperlukan dari daun teh. Bau teh kering yang baik kaya, tanpa kekotoran kimia asing. Perhatikan komposisi teh dan jangka hayatnya. Tidak boleh mengandungi apa-apa selain teh itu sendiri, yang disimpan tidak lebih dari dua tahun.
Langkah 3
Buka pek dan lihat seperti apa teh. Ia mesti berwarna hitam pekat. Cawan teh oren ringan dibenarkan. Sekiranya anda melihat sampah, tongkat dan sisa lain dari pengeluaran teh, anda tidak boleh membeli produk ini. Ia tidak akan mempunyai kualiti utama teh sebenar. Gosokkan sedikit daun teh di antara jari anda. Teh segar yang baik akan terasa lembut ketika disentuh dan tidak akan hancur atau pecah. Oleh itu, semestinya tidak ada habuk teh di bahagian bawah bungkusan.
Langkah 4
Bancuh teh dengan cara yang anda biasa. Teh India yang berkualiti mempunyai rasa yang kaya yang menggabungkan pelbagai warna. Warna teh semestinya kaya, berubah dari coklat burgundy menjadi kuning keemasan. Teh tidak boleh mempunyai bau asing yang tidak menyenangkan yang tidak biasa untuk teh dan tidak boleh berbau seperti asap. Ini akan menunjukkan bahawa ia terlalu kering. Jangan berhenti pada satu jenis teh, cuba jenis baru, ini akan membolehkan anda mengetahui rasa unik dan menjadikan minum teh anda menyenangkan dan tidak biasa.
