Kata teh berasal dari kata Cina "cha" dan merupakan minuman yang diperoleh dengan merebus, menyeduh atau memasukkan daun pokok teh. Juga, dalam pengertian yang diterima umum, teh difahami sebagai infus atau rebusan herba yang dimakan oleh seseorang semasa minum. Selain itu, daun teh yang disediakan dengan cara khas, yang disiapkan untuk menyeduh minuman yang dimaksudkan, juga disebut teh.
Pengelasan teh berdasarkan kriteria berikut:
- Jenis dan asal teh.
- Tempoh dan kaedah pengoksidaan teh.
- Jenis daun teh dan pemprosesannya.
Mengikut jenis dan asal, teh adalah
- Pelbagai cina,
- Spesies Assam,
- Teh Kemboja.
Mengikut tempoh dan kaedah pengoksidaan, teh boleh berwarna putih, hitam, hijau, kuning, biru-hijau. Mengikut jenis daun teh, terdapat petua, teh panjang, teh oren dan oren, teh sederhana dan teh herba.
Pilihan teh bergantung pada citarasa individu pelanggan. Satu perkara tidak dapat dinafikan: perlu memilih teh dengan mahir, lebih baik dalam harga yang setara dengan harga yang mahal, kerana teh elit adalah minuman berkualiti. Tetapi walaupun memilih teh yang mahal dan elit, anda boleh tersilap. Memahami rasa dan aroma minuman ajaib ini tidak datang pertama kali, jadi ada peluang untuk membeli palsu dan memberi minuman kepada diri sendiri dan saudara-mara anda. Untuk mengelakkan ini, dan untuk dapat memilih teh yang tepat, perlu melakukan prosedur pemilihan langkah demi langkah tertentu.
Jadi, bagaimana memilih teh berkualiti dengan mahir dan betul.
Langkah pertama - pertama anda perlu menuangkan daun teh di atas kertas berwarna terang. Jisim teh harus terdiri daripada daun teh dengan warna yang sama, tanpa kotoran dan habuk yang tidak perlu.
Langkah kedua - perlu membancuh daun teh dengan air pada suhu yang cukup untuk menyeduh teh jenis ini. Selepas pengisian pertama, air dicurahkan.
Langkah ketiga - perlu dilakukan menuangkan teh kedua. Dengan warna menuangkan kedua, kita dapat menilai kualiti teh. Warna pilihan kedua mestilah telus, terang, tetapi tidak kusam, terutama keruh.
Langkah keempat - anda boleh menentukan rasa minuman dengan meneguk dan membilas mulut. Setelah melakukan ini beberapa kali, adalah mungkin untuk mengalami sepenuhnya aroma yang kaya dengan teh jenis ini.
Dan akhirnya, langkah kelima ialah setelah cawan teh anda dikosongkan, bau teh beberapa kali dengan bantuan deria bau anda.
Oleh itu, setelah menilai kualiti daun teh, warna daun teh, aroma rasa dari penyerapan teh, adalah mungkin untuk menentukan teh berkualiti tinggi dengan tepat.
