Da Hong Pao atau "Big Red Robe" adalah teh Cina elit dengan aroma halus dan sejambak rasa yang kaya. Untuk mengetahui sepenuhnya kualiti minuman yang menakjubkan ini, Da Hong Pao perlu dibancuh dengan betul.
Menurut kelas teh "Big Red Robe" tergolong dalam oolong, oleh itu, ketika menyiapkan minuman ini, peraturan untuk pembuatan oolong diambil sebagai dasar.
Ciri pembuatan bir Da Hong Pao
Untuk menyeduh minuman mulia ini, disarankan untuk menggunakan air yang ditapis atau air mata air: air paip biasa tidak akan berfungsi, kerana ia akan merosakkan rasa teh berkualiti tinggi. Rasa dan sifat bermanfaat teh secara langsung bergantung pada suhu air yang digunakan untuk membuat minuman ini. Suhu air optimum dianggap 90 ° C - 93 ° C. Sekiranya anda tidak menggunakan air mendidih untuk menyeduh daun teh: suhu yang terlalu tinggi akan memusnahkan sebahagian besar sifat bermanfaat oolong.
Da Hong Pao biasanya diseduh dalam porselin, teko tanah atau kaca, atau di gaiwan. Adalah wajar bahawa jumlah infuser 180-200 ml (disyorkan untuk mengambil 5-7 g teh kering untuk jumlah air ini). Sebelum menyeduh, cerek atau gaiwan harus dipanaskan dengan baik: untuk ini, air panas dikumpulkan di dalam pinggan, dan setelah 40-50 saat, ia disalirkan.
Proses pembuatan teh
Jubah Merah Besar diseduh 5-7 kali. Pembuatan minuman sifar membangkitkan teh dan membersihkannya dari segala jenis kekotoran yang tidak perlu yang masuk ke dalam bahan mentah semasa pengeluaran dan penyimpanan teh. Prosedur ini dijalankan seperti berikut: bahan mentah kering dituangkan dengan air panas dan daun teh segera dikeringkan. Minuman ini tidak perlu dicurahkan ke dalam singki: ia digunakan untuk memanaskan mangkuk teh dan Cha Hai.
Selepas pembuatan minuman sifar, anda harus menunggu 2-3 minit: selama ini, daun teh akan "sedikit terbuka" sedikit. Kemudian Da Hong Pao dituangkan dengan air panas, disimpan selama 30-40 saat dan minuman itu dituangkan ke dalam Cha Hai, dan dari situ teh dituangkan ke dalam mangkuk. Biasanya, infusi pertama mempunyai aroma pedas dan rasa ringan.
Masa untuk tumpahan berikutnya meningkat 20-30 saat. Lebih-lebih lagi, selepas setiap pembuatan bir "Big Red Robe" akan muncul dengan nota aroma baru dan nuansa rasa yang luar biasa (akan ada nota manis vanila, dan aroma buah, dan wangian bunga, dan warna madu). Sekiranya selepas pembuatan bir yang berikutnya nampaknya minuman menjadi lemah, anda boleh mencuba menambah masa infusi seterusnya sebanyak 1-2 minit.
Tidak diragukan lagi, dengan minum teh seperti itu, tenaga teh Cha Qi akan menyelimuti setiap sel tubuh dengan senang hati, menghilangkan tekanan dan memberi ketenangan, serta ketenangan.
