Tidak ada pertikaian mengenai selera - begitulah pepatah lama. Teh Kalmyk eksotik, yang mempunyai rasa masin atau bahkan pedas, yang tidak biasa bagi banyak penduduk Eropah, mungkin banyak golongan elit, walaupun bagi kebanyakan penduduk Asia Tengah teh ini adalah yang paling disukai dan disukai di antara jenis lain minuman.
Berminyak, kaya rasa dengan susu, teh Kalmyk, atau Domba, yang telah tersebar luas di kalangan masyarakat nomad sejak zaman Golden Horde, telah mendapat tempat dalam diet Kalmyks dan Mongol. Tidak diketahui secara pasti siapa yang menjadi pengasas fesyen dan nenek moyang tradisi yang berkaitan dengan meminum minuman seperti itu sehingga pelik dengan rasa orang Eropah. Dipercayai bahawa resipi ini adalah penyesuaian tempatan dari resipi Tibet atau Cina yang terkenal, yang menggunakan daun teh hijau yang terkenal sebagai asas pembuatan bir.
Memasak Domba
Asas penyediaan minuman Kalmyk klasik, resipi yang, dengan cara ini, banyak, adalah bentuk teh hijau yang dimampatkan khas, yang bukan hanya sesuai untuk perjalanan yang berterusan, tetapi juga memberi teh masa depan rasa istimewa, unik.
Teh mampat tidak lebih dari bahagian paling kasar dari periuk teh hijau yang kita tahu, apa yang tersisa dari pengeluaran utama, daun kasar, ranting. Susu juga merupakan bahan klasik dalam resipi canggih ini. Agar sesuai dengan tradisi Mongolia, lebih baik menggunakan unta atau bahkan susu kuda.
Minuman ini dibekalkan dengan garam dan lada. Segala jenis perasa, seperti daun salam dan pala, menambah rasa sejenis teh.
Minum teh
Jangan lupa sepotong mentega, sebaliknya, jika boleh, lebih baik dan lebih tepat menggunakan lemak daging kambing semula jadi. Segala-galanya sudah siap untuk minum teh dengan gaya orang nomad.
Harus diingat bahawa untuk mencapai rasa dan kekuatan yang diinginkan, menurut resipi klasik, teh tidak hanya mesti direbus secara khusus, tetapi juga dimasukkan secara menyeluruh. Ngomong-ngomong, tidak biasa membancuh teh dalam teko atau teko; Kalmyks menggunakan hidangan yang sama sekali berbeza, yang mempunyai dinding tebal dan menjaga suhu dengan sempurna.
Diyakini bahawa teh Kalmyk tidak hanya dapat memuaskan rasa lapar dan menenangkan tubuh manusia, ia membantu menghilangkan mabuk, secara aktif merangsang proses metabolik, mendorong penurunan berat badan, dan melegakan selsema. Tanpa teh yang indah, tidak ada satu pun percutian Kalmyk, terutama Zul, hari tradisional apabila semua wakil orang misteri ini menjadi satu tahun sekali.
