Anda tidak tahu cara mengganti mayonis untuk menjadikan hidangan lebih sihat dan lebih berzat. Cuba buat sos dengan lebih sedikit kalori dan lebih banyak bahan semula jadi berdasarkan resipi yang dicadangkan.
Suka herring di bawah mantel bulu atau daging gaya Perancis, tetapi anda tidak tahu bagaimana mengganti mayonis ketika membakar dan menggunakan salad. Manfaatkan alternatif yang sama lazat dan lebih sihat daripada sos yang pekat dan berminyak.
- Sos sedekat mungkin dengan mayonis dalam rasa dan pedas dibuat dari 3 sudu besar. l. minyak sayuran, 1 sudu besar. l. jus lemon atau cuka sari apel, 1 sudu kecil. serbuk mustard, 7 sudu besar. l. krim masam, garam dan lada. Satukan semua bahan dalam pengisar sehingga sebati.
- Campurkan yogurt rendah lemak dengan lada hitam dan ketumbar. Sos ini berfungsi dengan baik dengan salad hijau, menjadikannya lebih memuaskan tanpa meningkatkan jumlah kalori dengan ketara.
- Cuba buat sos krim masam dengan lobak parut dan rempah untuk daging dan sajikan dengan sup.
- Sos sederhana ini adalah pengganti mayonis dalam salad seperti Olivier, dan hanya merangkumi 2 bahan: krim masam dan mustard.
- Sos ini adalah pilihan terbaik jika anda tidak pasti cara mengganti mayonis semasa membakar. Cukup untuk mencampurkan krim masam dengan adjika dan anda akan mendapat sos panas wangi untuk daging Perancis dan hidangan lain dari oven.
- Dalam pengisar, pukul yogurt berkrim biasa dengan bawang putih cincang (setengah cengkih) dan 5 sudu besar. l. minyak sayuran, masukkan garam secukup rasa.
- Untuk kentang dan pelbagai kaserol, anda boleh membuat kuah kari. Ambil 1 gelas susu, 100 g keju kotej, 2 sudu besar. l. serbuk mustard, jintan putih, garam dan gula. Pukul semua bahan dalam pengisar sehingga sebati.
- Untuk hidangan ikan, sos krim masam (1 gelas), kicap (1 sudu besar), 3 kepala bawang putih, 2-3 tetes cuka balsamic dan sebarang ramuan yang sesuai. Dalam pengisar, satukan semua bahan hingga sebati.
- Pengganti asli mayonis adalah sos yang terbuat dari krim masam (1 gelas), minyak sayuran (setengah gelas), kapur (seperempat), serbuk mustard (secubit), garam dan ramuan. Satukan semua bahan kecuali minyak dalam pengisar sehingga sebati. Kemudian masukkan mentega sedikit demi sedikit, pukul kuah sehingga menjadi konsisten mayonis.
