Salah satu sos kegemaran kami di atas meja adalah mayonis. Mereka mengenakan salad, menggunakannya ketika membakar pinggan, dan juga sebagai tambahan untuk lauk dan sandwic. Mayonis klasik berkalori tinggi, tetapi anda boleh mengatasinya.
Kandungan lemak mayonis klasik sekitar 70%, dan kandungan kalori adalah 600-700 kkal. Sesiapa yang mengikut sosoknya tidak boleh makan produk seperti itu. Agar tidak kehilangan pelanggan, pengeluar mayonis mula menghasilkan sos dengan pecahan jisim lemak 10-30% dan kandungan kalori 100-250 kcal. Malangnya, ini sering kali mempengaruhi kualiti dan rasa mayonis. Untuk mengelakkannya, berikut adalah 2 cara mudah untuk mengurangkan kandungan kalori dan lemak mayonis tanpa membahayakan kesihatan anda.
- Gunakan susu dengan kandungan lemak 0,5-1,5%. Letakkan 2-3 sudu besar mayonis klasik ke dalam pinggan dalam dan tambahkan susu yang sama dengan mereka. Gaul hingga sebati. Oleh itu, kandungan kalori mayonis dikurangkan sebanyak 2 kali. Sos akan menjadi lebih nipis dan nipis. Semasa menggayakan salad, hidangan akan cepat tepu dengan mayonis dan lebih sedikit sos diperlukan untuk mencapai konsistensi dan tepu yang diinginkan.
- Campurkan mayonis dengan krim masam rendah lemak (kandungan lemak tidak boleh melebihi 15%) dalam nisbah 1: 1. Sosnya akan terasa lebih segar dan lebih ringan. Pada masa yang sama, kandungan kalori akan berkurang sekitar satu pertiga. Pilihan ini sangat sesuai untuk memanggang daging dan sayur-sayuran.
