Kentang zrazy sesuai dengan daging dan cendawan dan kenyang dengan cepat. Oleh itu, pencinta penyediaan makanan yang bersahaja memasukkan hidangan ini dalam makanan harian mereka. Kemudahan resipi terletak pada sebilangan kecil ramuan yang ada walaupun untuk keluarga berpendapatan rendah.
Ia perlu
- –Kentang (4-6 biji.);
- –Carot (1 pc.);
- -bola;
- -salut;
- -minyak sayuran;
- - Cendawan segar atau beku (champignon, agarics madu, cendawan tiram, porcini, chanterelles);
- - daging cincang (60 g);
- -egg
Arahan
Langkah 1
Ambil kentang besar, kupas, bahagikan kepada 2 bahagian, salah satunya parut kasar, dan yang lain pada parut halus. Campurkan, garam dan biarkan sebentar. Kemudian perah jus yang dikeluarkan dari sayur dengan tangan bersih dan kacau lagi.
Langkah 2
Tumis bawang besar bersama wortel, masukkan daging cincang, kemudian masukkan telur. Campurkan segalanya dan pukul daging cincang yang dihasilkan dengan gerakan aktif.
Langkah 3
Pra-potong cendawan, coklat dalam kuali. Ketepikan dalam mangkuk berasingan sehingga sejuk. Sekiranya anda menggunakan chanterelles, anda boleh menambahkan sebilangan paprika ke cendawan. Ini akan menjadikan zrazy lebih wangi.
Langkah 4
Teruskan ke pembentukan zraz. Untuk melakukan ini, letakkan jisim kentang di telapak tangan anda, kemudian masukkan daging cincang dan cendawan di tengahnya dengan satu sudu teh. Tutup penutup dengan lembut dengan lapisan kentang yang lain dan peras dengan tangan anda. Pastikan pengisiannya tidak melampaui tepi zrazy. Elakkan membuat lapisan kentang terlalu pekat, kerana lebih sukar bagi anda untuk menggoreng zrazy sepenuhnya.
Langkah 5
Letakkan kuali di atas kompor, panaskan minyak dan goreng terlebih dahulu dengan api yang tinggi dan kemudian dengan api kecil. Ingatlah untuk menutup periuk dengan penutup supaya bahagian dalam piring dikukus dengan baik.
