Resipi untuk tomato yang diasinkan dengan bahagian atas wortel disebut "Red Maidens" dengan alasan. Tomato bersaiz kecil dalam balang kelihatan kemerahan dan cantik, ia tidak pecah ketika dituangkan. Dan bahagian atas lobak merah di bahagian bawah dan sisi menambah intrik pada rasa. Setelah membuat persiapan seperti itu sekali, maka banyak yang mengulangi resipi "encore" selama bertahun-tahun, memuji selera rakan dan jiran.
Mengapa resipi ini begitu popular dengan suri rumah? Ini semua mengenai penampilan tomato dan cara penyediaannya, serta rasa yang menakjubkan. Pilihan untuk pemeliharaan kediaman ini belum membosankan bagi isi rumah dan tetamu, jadi pada musim sejuk akan disambut dengan ribut semasa hari raya. Ngomong-ngomong, bahagian atas wortel akan menggantikan semua rempah-rempah dan bumbu, memberi tomato aroma mereka yang hampir tidak dapat dilihat dan menambah rasa manis pada buah masak.
Mengapa tomato dengan bahagian atas wortel baik?
- Pertama, penampilannya yang menarik. Sekiranya anda mengeluarkan dan membuka balang di hadapan tetamu anda, semua orang akan terkejut apa yang ada di dalamnya, mereka akan bertanya mengapa bahagian atasnya diperlukan, mereka pasti akan mencuba dan menghargainya.
- Kedua, tidak ada rempah dan bumbu dalam resipi - tanpa dill, tidak ada lada, tidak ada daun salam atau bawang. Tetapi rasa dan bau sungguh menakjubkan. Tomatnya lembut, kulitnya nipis.
- Ketiga, memetik tomato dengan bahagian atasnya sangat mudah, anda tidak perlu merebus kaleng, biarkan sehingga terbalik sepanjang malam di bawah selimut. Tuang air mendidih 2 kali, kemudian perap, dan anda sudah selesai.
Resipi untuk "Red Maidens"
Saya akan mengatakan bahawa perlu diingat peraturannya - lebih baik mencicipi tomato ini sebulan setelah berputar (iaitu, inilah yang disarankan untuk memaksa tomat di bawah penutup, tanpa dibuka). Mungkin selepas persampelan pertama, nampaknya mereka telah membuat sedikit stok.
Apa yang anda perlukan untuk memasak, tidak termasuk tin dan penutup setengah liter atau liter dengan mesin jahitan:
- tomato padat kecil (anda boleh memilih tomato tidak lebih daripada syiling 5 rubel, dan lebih baik - lebih kecil);
- bahagian atas lobak merah yang baru dipetik dari permatang.
Cara mengasinkan:
- Sterilkan balang yang telah dicuci dengan wap atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Di bahagian bawah masing-masing, letakkan sekitar seperempat bahagian atas wortel, kencangkannya dengan lebih ketat seperti "sarang".
- Dengan lembut, tanpa memerah, sebarkan tomato kecil di atas bahagian atas, isi balang dengan mereka hingga penuh.
- Tuangkan air mendidih panas, tutup dengan penutup, biarkan selama 15 minit. Pada masa ini, anda hanya mempunyai masa untuk memasak perapan mengikut resipi mudah.
- Bahagian untuk menuangkan marnade adalah sederhana: untuk 1.5 liter air, 8 sudu gula dengan slaid kecil dan 3 sudu garam batu diperlukan. Anda juga perlu mencurahkan 1 sudu teh esen cuka 70% setelah mendidih.
- Sebelum pengasam mendidih, anda perlu mengalirkan air sedikit hijau dari balang.
- Sekarang, setelah menunggu pengasam mendidih dan menuangkan cuka 70% ke dalam cecair masin manis, anda perlu menuangkan tomato ke bahagian penuh dengan komposisi ini, segera ketatkan balang dengan penutup.
Itu sahaja, proses perapian selesai, dalam masa keseluruhan prosedur memakan masa sekitar satu jam, termasuk penyediaan tin dan tomato. Hasilnya adalah "Gadis merah" seperti dalam video di bawah.
