Kek dengan nama yang menarik "Anthill" sudah tidak asing lagi di dalamnya - ia disiapkan di Uni Soviet, memberikan resipi untuk menjamu selera dari jiran kepada jiran di atas kertas kertas tulisan tangan. Sejak sekian lama, komposisi ramuan praktis tidak berubah, dan slaid manis, seperti sebelumnya, dihiasi dengan biji poppy atau kepingan coklat. Tidak sukar untuk membuat kek Anthill dengan mengikuti cadangan langkah demi langkah dengan penerangan terperinci mengenai tindakannya.
Ia perlu
- - 120 g mentega untuk doh dan berasingan 150 g - untuk krim;
- - 120 ml susu;
- - 2 telur mentah ayam;
- - beg serbuk penaik;
- - 2 cawan tepung yang diayak;
- - tin susu pekat;
- - biji poppy atau susu / coklat gelap - untuk menghias kek.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan doh dengan mencampurkan mentega lembut dengan telur ayam dalam mangkuk.
Langkah 2
Tuangkan susu yang sedikit suam ke dalam jisim mentega-telur, kisar dengan garpu atau pukul dengan pengadun.
Langkah 3
Tuangkan tepung yang diayak 2 kali melalui ayak, serbuk penaik dari beg, uli adunan yang cukup pekat dengan tangan anda. Ia tidak boleh melekat di tangan anda atau tersebar di atas mangkuk.
Langkah 4
Bentuk bola dengan telapak tangan anda, pindahkan ke beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Sekiranya anda ingin selesai membuat kek Anthill dengan cepat, anda boleh memasukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 10 minit.
Langkah 5
Panaskan loyang dan sikat dengan minyak. Tatal doh sejuk dari peti sejuk melalui penggiling daging manual dengan lubang besar atau parut. Sekiranya tidak ada alat seperti itu di rumah, disarankan untuk memilih potongan kecil dari doh, gulungkannya dengan cara cacing.
Langkah 6
Bakar kepingan adunan hingga keperangan pada suhu 160 darjah, angkat dari oven, sejukkan.
Langkah 7
Sediakan krim manis dengan memukul mentega dan susu pekat dari balang dengan pengadun. Konsistensi harus padat, homogen.
Langkah 8
Pecahkan kepingan doh yang dibakar menjadi kepingan yang lebih kecil dengan tangan anda, campurkan dalam mangkuk dengan krim buatan sendiri.
Langkah 9
Letakkan jisim manis yang dihasilkan di atas pinggan rata, membentuk bukit bukit dengan telapak tangan anda. Untuk mengelakkan jisim melekat pada jari anda, anda boleh sedikit melembapkannya, atau menggunakan sudu.
Langkah 10
Sebelum dihidangkan, sejuk sedikit kek Anthill di rak peti sejuk, hias mengikut keinginan anda.
