Kentang dengan daging atau rebus adalah kombinasi yang sedap dan jarang membosankan, cepat cepat kenyang. Dan biarkan gourmet yang teliti menghidupkan hidungnya dan percaya bahawa daging dan kentang tidak boleh dicampurkan dalam satu pinggan. Pada setiap masa, dari era Soviet hingga hari ini, kentang klasik dengan rebusan tetap menjadi hidangan popular bagi kebanyakan orang Rusia.
Sebilangan besar penduduk di negara kita mengingati rasa hidangan panas aromatik ini sejak kecil, ketika belum ada keajaiban di rumah mereka terdapat rebusan daging yang sebenarnya, dan bukan dari jeroan dan jeli, seperti sekarang. Di dapur, bukan sahaja wanita, tetapi juga lelaki yang memasak, menambahkan daging dari balang kaca ke periuk dengan isi yang menggelegak. Dan sayur-sayuran itu tidak dibeli di kedai, tetapi ditanam di kebun mereka sendiri. Namun, walaupun sekarang anda boleh membuat kentang sederhana dan sedap dengan rebusan daging babi atau daging lembu, yang menjadikan anda hanya menelan air liur dari bau yang menakjubkan.
Bahan-bahan
Untuk memasak kentang dengan daging dan sayur-sayuran mengikut resipi Soviet klasik, anda memerlukan senarai produk pendek:
- 600 g kentang;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 1 tin rebus (daging babi atau daging lembu - mengikut citarasa anda);
- 200 ml air;
- garam;
- perasa wangi.
Resipi klasik langkah demi langkah
Malah seorang pelajar sekolah boleh memasak kentang, malah membuka tin daging rebus dan mencampurkan dengan isi kuali lebih mudah. Oleh itu, tidak ada kemahiran khusus dalam memasak hidangan panas, yang utama adalah adanya rasa lapar dan keinginan untuk membuat makan malam dengan cepat dengan bahan-bahan sederhana.
Resipi langkah demi langkah terdiri daripada beberapa langkah.
1) Basuh kentang, kupas dengan pisau, potong bar atau kiub dengan ukuran yang sama.
2) Pindahkan ke dalam periuk, masukkan air dan garam. Masukkan api.
3) Kupas wortel, kupas bawang. Potong wortel menjadi kepingan, bawang menjadi cincin separuh atau seperempat nipis.
4) Masukkan sayur ke kentang, kacau.
5) Masukkan garam lagi, tambah rempah, perasa, daun salam, jika ada dan dikehendaki.
6) Buka tin daging rebus, masukkan semua daging ke dalam periuk. Campurkan. Semakin banyak rebusan, makan siang yang lebih memuaskan dan sedap.
7) Kacau isi kuali sehingga tidak terbakar ke bahagian bawah, kurangkan api minimum, tutup dengan penutup. Masak lebih kurang 15 minit.
8) Apabila kentang direbus secara praktikal, periksa kelembutannya. Sekiranya semuanya sudah siap, matikan api, biarkan hingga rasa dan aroma selama 10 minit di bawah penutup.
Hidangkan kentang dengan rebusan segera, sehingga ia sejuk, tidak kehilangan bau yang sedap. Anda boleh menambah herba segar cincang ke pinggan - dill atau pasli.
