Kentang tumbuk dan cendawan goreng adalah makanan masakan yang sempurna. Tetapi kentang tumbuk klasik tidak akan selalu sesuai di atas meja.
Champignon diisi dengan kentang tumbuk
Bahan-bahan:
Champignon - 700 g;
Susu - 100 ml;
Timun acar - 5 biji;
Kentang - 4 ubi bersaiz sederhana;
Mentega - 120 g;
Minyak sayur atau zaitun - 5 sudu besar;
1 tandan pasli;
Lada hitam tanah;
Garam.
Penyediaan:
Rendam cendawan selama 20 minit dalam air sejuk, sedikit masin, kemudian kupas dan basuh dengan air yang mengalir. Pisahkan batang cendawan dengan teliti.
Panaskan minyak dalam kuali, hantar penutup cendawan di sana, tambah garam, lada, sedikit susu. Didihkan dengan api sederhana selama 10 minit.
Sementara itu, putar kaki cendawan, dan kemudian hantar ke kuali dengan 70 gram mentega yang telah dipanaskan. Goreng hingga muncul pemerah pipi.
Basuh kentang sehingga bersih, kupas kulitnya. Hantar ubi ke periuk dan tutup dengan air masin. Masak hingga masak.
Hancurkan kentang rebus, kemudian perlahan-lahan pukul dengan pengisar atau pengadun hingga lapang, tambah mentega dan susu yang tinggal.
Bilas pasli dengan air sejuk, pisahkan daun dari batang.
Satukan kentang tumbuk yang sudah siap dengan cendawan cincang goreng dan daun hijau, gaul rata. Isi setiap penutup cendawan dengan pengisian.
Basuh timun acar di bawah air sejuk, potong kepingan untuk mengisi cendawan.
Kekosongan makanan ringan mesti dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah, disimpan selama 15 minit, kemudian disejukkan dan hidangan boleh dihidangkan.
Casserole kentang, seperti hidangan yang saya nyatakan sebelumnya, adalah cara terbaik untuk menunjukkan imaginasi masakan anda tanpa produk mahal dan kemungkinan merosakkan hidangan. Bergantung pada kehendak nyonya rumah, kaserol seperti itu boleh dibuat baik, dengan daging berlemak dan bahan tambahan lain, atau tanpa lemak, hanya dengan sayur-sayuran
Champignon yang disumbat adalah hidangan yang sangat baik yang ternyata sangat cantik dan sangat lazat. Keju dan walnut dengan cendawan diisi memberikan rasa indah yang luar biasa. Bahan-bahan: Champignon besar - 15 pcs; Walnut - 50 g
Pukul atau bola isyarat pada mulanya disebut medali yang dibuat dari seluruh potongan daging fillet dalam masakan Rusia. Tetapi sudah menjadi buku terlaris masakan pada pertengahan abad ke-19 - "Hadiah untuk Ibu Rumah Tangga Muda" - potongan daging sapi dicincang, dan kemudian, ketika daging berkualiti menjadi semakin berkurang dan masakan Rusia berubah menjadi Soviet, mereka mula memanggil potongan daging bulat
Champignon yang diisi dengan daging adalah pembuka selera panas yang juga boleh dijadikan hidangan utama. Sebagai hidangan sampingan untuk cendawan seperti itu, anda boleh menyajikan sayur-sayuran segar dengan herba atau tanpanya sama sekali
Hari ini, banyak orang memantau kesihatan mereka dan lebih suka makan makanan sihat, termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin dan elemen mikro penting untuk manusia. Anda boleh memasak banyak hidangan dari mereka, tetapi salah satu kegemaran di antara gourmets muda dan dewasa adalah puree lembut
