Champignon yang disumbat adalah hidangan yang sangat baik yang ternyata sangat cantik dan sangat lazat. Keju dan walnut dengan cendawan diisi memberikan rasa indah yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- Champignon besar - 15 pcs;
- Walnut - 50 g;
- Keju lembut dengan paprika (anda boleh menggunakan keju tanpa pengisi) - 150 g;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Pasli - beberapa cawangan;
- Krim dengan kandungan lemak 9% - 4 sudu besar;
- Pala tanah - 1 secubit;
- Minyak sayuran;
- Garam dan lada hitam.
Penyediaan:
- Untuk menyediakan champignon yang disumbat, anda perlu membilas cendawan dan mengeringkannya dengan serbet dapur. Potong batang cendawan dan keluarkan filem yang menutupi cendawan. Ketepikan penutup champignon, dan potong kaki yang dipotong dengan baik.
- Kupas cengkih bawang putih dan potong dalam penekan bawang putih. Bilas daun pasli, keringkan dan potong halus.
- Kemudian panaskan kuali yang sangat panas. Masukkan kacang ke dalamnya dan goreng, terus kacau sehingga tidak terbakar. Goreng selama 4-5 minit. Keluarkan kacang dari api, biarkan sejuk, dan kemudian potong menjadi kepingan kecil dengan pisau besar.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali kecil. Kemudian goreng penutup champignon yang telah dikupas di dalamnya. Cendawan hendaklah ditutup dengan kerak coklat keemasan. Ini akan memakan masa lebih kurang 4 minit. Pindahkan topi yang sudah siap ke pinggan dan biarkan sejuk.
- Potong keju menjadi kepingan kecil. Campurkan kacang dan keju cincang dalam pinggan, tambahkan bawang putih, kaki cendawan cincang dan herba. Tuangkan krim ke dalam campuran. Musim campuran yang dihasilkan dengan lada dan garam, tambah pala. Kacau pengisian yang dihasilkan.
- Peringkat terakhir ialah mengisi penutup cendawan. Letakkan topi yang diisi di atas loyang, yang mesti ditutup dengan kertas penaik (minyak). Masukkan pinggan ke dalam ketuhar selama 7-8 minit (suhu 180-200 darjah). Champignon yang disumbat boleh dihidangkan hangat atau sebagai pembuka selera sejuk.
