Semua orang akan menyukai pencuci mulut aromatik yang enak ini. Membuat charlotte epal semudah mengupas pir, dan mana-mana suri rumah mempunyai bahan untuknya, terutama pada musim luruh. Petua ringkas akan membantu anda menyiapkan hidangan yang sungguh subur dan beraroma dengan masa minimum.
Ia perlu
- - epal - 8 biji. saiz sederhana;
- - tepung - 150 g;
- - krim masam - 1 sudu besar. sudu itu;
- - gula pasir - 150g;
- - gula vanila - 1 sachet (10g);
- - garam - 1 secubit.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci dan membersihkan epal. Kami memotongnya masing-masing separuh, keluarkan ekor dan biji. Epal dengan rasa masam sangat sesuai untuk charlotte - contohnya, Antonovka. Potong bahagian epal menjadi kepingan yang sama dengan ketebalan 0,5 cm.
Langkah 2
Kami meletakkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah. Pecahkan 4 telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan sedikit garam dan mula pukul dengan pengadun atau pukul dengan tangan. Terus mengalahkan jisim, tambahkan sebungkus gula vanila, kemudian 150 g gula pasir. Kemudian pukul dengan kuat selama kira-kira 5 minit, sehingga busa subur terbentuk.
Langkah 3
Ayak 150 g tepung ke dalam mangkuk dengan jisim telur. Kami meletakkan 1 sudu krim masam di sana. Campurkan jisim dengan sangat berhati-hati dan perlahan sehingga tetap gebu. Sebaiknya gunakan sudu kayu untuk ini. Doh mestilah separa cair.
Langkah 4
Menyiapkan hidangan penaik. Kami melapisi bahagian bawahnya dengan kertas penaik, gris kertas dengan mentega dan taburkan sedikit dengan semolina, serbuk roti atau tepung.
Langkah 5
Sebarkan kepingan epal secara merata di bahagian bawah acuan. Anda boleh menaburkannya dengan satu atau dua secubit kayu manis - ini akan menjadikan charlotte lebih enak.
Langkah 6
Tuangkan adunan di atas. Goncangkan sedikit sehingga menutup epal secara merata dan meresap ke bawah.
Langkah 7
Kami meletakkan charlotte dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit. Apabila kek berwarna coklat di atasnya, alihkan ketuhar ke mod pemanasan bawah. Selepas 5-7 minit, alihkan suhu hingga 100 darjah sehingga kek dipanggang dengan baik di dalamnya. Masa boleh disesuaikan bergantung pada ciri-ciri ketuhar anda. Anda boleh memeriksa kesediaan dengan menusuk kek dengan tusuk gigi atau mancis: jika tidak ada adunan melekit yang tersisa di atasnya, maka sudah siap.
