Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk ladu. Kami memberi anda versi "asas" - resipi yang dilengkapi dengan penemuan pakar masakan sendiri. Anda juga boleh mengubahnya dengan mengujinya dalam praktik.
Ia perlu
-
- Tepung - 3 cawan
- telur - 2 biji
- air - 1 gelas
- garam
- minyak sayuran
- kentang - 500-700 gr
- bawang - 1 keping
Arahan
Langkah 1
Siapkan pengisian. Kupas kentang, potong menjadi 4 keping dan rebus dalam air masin yang banyak. Hancurkan kentang yang sudah siap dengan garpu (tidak terlalu banyak, sehingga pengisiannya tidak terlalu cair). Tuangkan bawang ke dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Satukan kentang dengan bawang.
Langkah 2
Sediakan doh. Ayak tepung melalui ayak halus, masukkan telur, garam ke dalamnya dan kacau.
Langkah 3
Secara beransur-ansur tambahkan air ke doh sambil terus menguli. Perhatikan konsistensi dan hitung jumlah air bergantung kepada ini. Doh mestilah lembut dan lembut, tetapi tidak berair. Balut pinggan dengan filem pelekat dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 4
Taburkan sedikit tepung di atas papan pemotong atau meja (jika anda berlebihan, adunan akan terlalu sukar). Bahagikan adunan menjadi 3 bahagian. Ambil bahagian pertama, gulungkannya dengan penggulung dengan ketebalan 0,7 - 1 cm. Potong bulatan dari doh dengan gelas atau gelas.
Langkah 5
Isi bulatan pertama dengan satu sudu teh (tumbuk pertama dengan jari anda). Tambahkan isian yang mencukupi untuk menutup ladu secara longgar.
Langkah 6
Letakkan ladu yang ditutup pada permukaan tepung.
Rebus air, garam dan masukkan ladu di dalamnya. Hidangkan ladu siap pakai dengan krim masam.
