Untuk menyediakan beri untuk musim sejuk, selai paling kerap dibuat dari mereka. Tetapi anda boleh lakukan tanpa rawatan haba. Sebagai contoh, anda boleh membuat gooseberry kosong tanpa mendidih dengan mengisar dengan gula.
Gooseberry buatan sendiri dengan gula lazat dan sihat. Ia tidak diperlukan untuk melakukan rawatan haba dari bahan mentah, prosesnya memakan masa beberapa minit, dan setelah itu makanan lazat dari bahan semula jadi diperoleh.
Komponen untuk kekosongan gooseberry
Gula gooseberry boleh disediakan dalam versi klasik atau dengan ramuan tambahan yang membantu memperkaya rasa hidangan. Buah sitrus lebih kerap digunakan - jeruk, lemon. Hidangan dengan penambahan mereka memperoleh sedikit rasa masam dan sesuai untuk mereka yang tidak suka pencuci mulut yang sangat manis.
Resipi mudah untuk gooseberry, parut dengan gula
Untuk menyediakan tempat kosong, anda memerlukan buah gooseberry dan gula dengan nisbah 1: 1, 5. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengambil lebih kurang. Buah beri mesti disusun terlebih dahulu, yang manja mesti dikeluarkan, tangkai mesti dipotong. Kemudian anda perlu menuangkan air mendidih ke atas gooseberry dan biarkan lebihan cecair mengalir.
Setelah diproses dengan air mendidih, buah beri digiling dalam pengisar; jika tidak ada, anda boleh menggunakan penggiling daging. Pure yang dihasilkan mesti dimasukkan ke dalam mangkuk yang sesuai dan ditaburkan dengan gula. Lebih baik membiarkan campuran itu berhenti sebentar - ia harus direndam dalam gula. Untuk melakukan ini, kacau dari semasa ke semasa.
Bank dalam jumlah yang betul mesti disterilkan, diisi dengan beri tumbuk. Tuangkan satu atau dua sudu gula di atas setiap balang. Ia akan membuat sejenis penghalang di permukaan di mana bakteria berbahaya tidak akan menembusi makanan. Kelezatan akan dapat bertahan lama tanpa kehilangan kualiti. Selepas itu, balang mesti ditutup dengan lebih ketat dan dikeluarkan untuk disimpan di tempat yang sejuk.
Gooseberry puri dengan lemon
Untuk gooseberry dengan lemon, lebih baik memilih varieti beri yang lebih manis. Kemudian komponennya digabungkan dengan sempurna, dan pencuci mulut ternyata tidak masam, tetapi manis dengan sedikit lemon.
Untuk 1 kg buah gooseberry manis, anda perlu mengambil 1, 2 kg gula, dua lemon kecil. Sekiranya anda ingin menggunakan oren, ambil sebiji buah besar. Urutkan beri, angkat tangkai, urutkan yang manja. Keringkan dengan tuala kertas, kemudian kisar ke dalam pengisar.
Basuh lemon dengan bersih, gosok, potong dan angkat biji. Bersama kupas, lipatnya ke gooseberry dan kisar hingga rata. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh memarut lemon dan memarut buah gooseberry dengan ayak. Pindahkan kentang tumbuk ke mangkuk yang sesuai, masukkan gula dan kacau.
Bekasnya kini boleh disterilkan. Mereka diisi dengan jisim gooseberry yang dimasak, ditutup dengan kain kasa atau penutup, dan kemudian dikeluarkan untuk disimpan di tempat yang sejuk. Ketat tidak diperlukan semasa menutup - sebaliknya, lebih baik menggunakan kain kasa daripada penutup. Ini membolehkan udara beredar dalam pencuci mulut dan membantu mengekalkan rasa.
