Pita adalah roti bulat, rata, tidak beragi. Doh disediakan dari tepung gandum premium dan tepung kertas dinding. Pita boleh digunakan sebagai roti biasa, atau sebagai pangkalan makanan ringan atau sandwic. Resipi roti agak mudah. Proses memasak memerlukan sedikit kemahiran dan masa.
Ia perlu
-
- 500 gr. tepung Gandum
- 7 gr. yis kering (1 sachet)
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu garam
- 250 ml air
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dalam air suam.
Langkah 2
Ayak tepung.
Langkah 3
Masukkan ragi, minyak dan garam ke tepung.
Langkah 4
Kuli doh. Semakin lama anda menguli, roti akan menjadi lebih sedap.
Langkah 5
Gulungkan adunan ke dalam adunan. Masukkan kolob ke dalam mangkuk tepung.
Langkah 6
Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat untuk dinaikkan selama 1 jam.
Langkah 7
Keluarkan roti dan uli adunan lagi selama 7-10 minit.
Langkah 8
Gulungkan adunan ke dalam kolob sekali lagi dan tutup di tempat yang hangat selama 1, 5 - 2 jam.
Langkah 9
Gulungkan doh yang sudah siap ke dalam bar dan bahagikan kepada 16 bahagian yang sama.
Langkah 10
Gulung setiap keping ke dalam roti, dan kemudian gulungkannya ke dalam kek 5 mm. tebal. Diameter kek kira-kira 15-17 cm.
Langkah 11
Tutup kek rata yang digulung dengan tuala untuk mengelakkan adunan kering.
Langkah 12
Panaskan kuali besar dan berat. Letakkan tortilla di atasnya dan goreng di atas api sederhana di kedua-dua sisi selama kira-kira 2 hingga 3 minit.
Langkah 13
Balut kek panas dengan tuala.
Langkah 14
Hidangkan pita panas.
