Pita adalah tortilla yang dipanggang sebagai alternatif untuk sandwic. Anda boleh memasukkannya sepenuhnya. Pertama, kek seperti itu disapu dengan sejenis sos, dan kemudian potongan atau ayam, sayur-sayuran, herba, dan lain-lain diletakkan di dalamnya.
Pita rasanya seperti lavash buatan sendiri biasa. Kek yang disumbat boleh diberikan kepada anak ke sekolah atau dibawa ke pejabat. Membuat Pita di rumah cukup mudah. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa helah untuk diketahui.
Produk
Untuk membakar "Pita" anda memerlukan ramuan berikut:
- tepung - 350 g;
- minyak tanpa lemak - 2 sudu besar / l;
- garam - 1 sudu kecil;
- air mendidih - 200 g.
Cara membakar
Untuk menyediakan Pita, tambahkan garam ke segelas air panas. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk. Tuangkan air masin ke dalam tepung dan masukkan minyak sayuran.
Menguli doh terlebih dahulu dengan sudu dan kemudian dengan tangan anda. Letakkan doh di dalam bekas, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan biarkan di atas meja untuk berehat selama 10 minit.
Bahagikan adunan menjadi 8 keping dan gulung masing-masing menjadi bola. Taburkan tepung atau mentega di atas meja.
Penting agar doh tidak melekat pada permukaan kerja semasa proses penggulungan. Kek tidak boleh pecah di bawah penggelek. Jika tidak, semasa menggoreng, udara akan keluar dari dalamnya dan poket tidak akan berfungsi.
Gulung bola pertama ke dalam kek yang berdiameter kira-kira 16 cm dan tebal 3-4 mm. Cuba buat kek bulat sepenuhnya. Dalam kes ini, poket itu sendiri akan keluar dengan kemas dan mudah diisi dengan pengisian.
Panaskan kuali tanpa minyak. Letakkan tortilla ke dalam kuali dan bakar hingga keperangan. Balikkan kek ke seberang dan tunggu sehingga keperangan.
Balikkan Pita sekali lagi. Pada masa ini, bulatan doh akan melekap di depan mata anda dan mula membengkak seperti bola. Selepas kira-kira 20 saat, putar kek lagi dan tahan dalam wajan sebentar. Kek mesti "mengempiskan".
Keluarkan Pita dari kuali dan potong satu sisi kuali untuk menampakkan poket. Goreng dan potong kek yang tinggal dengan cara yang sama.
Pengisian apa yang boleh dibuat
Jangan keterlaluan dengan sos, memasukkan "Pita". Jika tidak, kek mungkin basah. Sekiranya anda ingin membawa sandwic seperti itu untuk bekerja, anda tidak boleh menggunakan sos sama sekali. Pengisian untuk "Pita" boleh disediakan, contohnya, dari bahan-bahan berikut (menjadi dua kek rata, potong separuh):
- ayam - 150 g;
- lada Bulgaria - 1 kecil;
- timun - 1 kecil;
- bawang putih (pilihan) - 1 ulas;
- telur - 1 pc;
- salad - 4 daun;
- jus lemon - 10 ml;
- krim masam atau mayonis - 60 ml;
- minyak sayuran, garam, lada.
Potong ayam menjadi kepingan nipis. Pukul setiap pinggan dengan ringan dan gosokkan dengan lada dan garam. Goreng ayam dalam kuali hingga keperangan. Potong cincang siap pakai menjadi kepingan.
Potong lada menjadi cincin nipis. Potong timun menjadi kepingan. Satukan hirisan ayam. Rebus telur rebus dan kupas. Campurkan kuning telur dengan krim masam. Masukkan jus lemon ke kuning telur.
Potong protein ke dalam kepingan nipis dan tambahkan bersama kuning telur ke ayam. Musim semuanya dengan krim masam. Letakkan daun selada di dalam setiap Pita. Isi tortilla dengan pengisiannya.
