Dari produk roti ini dan semua jenis tambalan, anda boleh membuat gulung, tiub, sampul surat, pai dan juga strudel. Tidak ada shawarma dan bahkan shawarma yang dapat dilakukan tanpa lavash. Dengan kata lain, tanpa komponen masakan oriental yang penting ini, sukar untuk membayangkan apa yang akan kita makan hari ini untuk makanan ringan.
Ia perlu
-
- 750 ml tepung
- 2 sudu kecil yis kering
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- 250-350 ml air suam
- 1 sudu teh minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Masukkan ragi, gula, garam. Buat lubang di tengah campuran. Secara beransur-ansur tuangkan semua air ke dalamnya.
Langkah 2
Anda perlu menguli doh. Tuangkan tepung dari sisi mangkuk ke corong. Menguli doh dengan tangan anda. Sekiranya tepung tidak mengganggu adunan dengan cara apa pun, tambahkan sedikit air.
Langkah 3
Keluarkan doh dari mangkuk. Taburkan sedikit tepung di permukaan rata mana pun. Kacau adunan di sini sehingga tidak melekat di tangan anda.
Langkah 4
Basahkan doh yang sudah siap sedikit dengan air dan minyak sayuran. Tutup di dalam beg plastik dan biarkan di atas meja selama 90 minit.
Langkah 5
Ingat lagi adunan "padanan" dan bahagikannya kepada bilangan bahagian yang diperlukan. Gulungkan kepingan setebal 2 mm. Beri mereka bentuk bulatan atau segi empat sama. Untuk mengelakkan adunan kering, tutup kepingan yang digulung dengan kain lembap.
Langkah 6
Panaskan kuali atau loyang terbalik sebanyak mungkin dan tanpa menggunakan minyak atau lemak lain. Jangan mengurangkan gas, tetapi jika perlu, malah tingkatkannya. Goreng setiap roti pita di setiap sisi selama 20-60 saat (bergantung pada ukuran).
Langkah 7
Roti pita siap pakai boleh disimpan dalam beg plastik tertutup.
