Sup kacang yang sangat lazat akan sangat dihargai oleh peminat kekacang. Ia tidak sukar dan menarik untuk disiapkan.
Ia perlu
- - 1.5 liter kaldu
- - 200 g kacang
- - 1 lobak besar
- - 2 biji tomato sederhana
- - 2 biji. bawang
- - 1 biji lada merah
- - 200 g brokoli atau kubis biasa
- - 70 g kacang hijau
- - 3 ulas bawang putih
- - hijau
- - garam
- - lada
Arahan
Langkah 1
Rendam kacang dalam air sejuk selama beberapa jam, kemudian toskan airnya, tuangkan air tawar dan masak dengan api kecil hingga lembut, kira-kira satu jam. Kacang harus lembut dan rapuh.
Langkah 2
Bilas semua sayur dengan air sejuk, kupas dan bilas lagi dengan air bersih. Bongkar brokoli menjadi perbungaan kecil, ia pecah dengan baik, jadi anda tidak memerlukan pisau. Pada papan pemotong, potong bawang halus, masukkan ke dalam bekas yang berasingan. Potong tomato menjadi kiub, wortel menjadi kepingan, paprika menjadi kepingan.
Langkah 3
Rebus kuahnya sehingga mendidih. Ini boleh menjadi sayur, ayam, daging, dan cendawan, tetapi cendawan dan sayur sangat sesuai. Tuangkan wortel dan bawang ke dalamnya, masak selama 5-7 minit, masukkan lada, tomato, kacang hijau, brokoli, terus masak, kacau sekali-sekala. Garam dan lada pinggan.
Langkah 4
Setelah sup mendidih, masukkan kacang rebus ke dalamnya, terus masak selama 4 minit lagi. Masukkan sayur seminit sebelum dimatikan. Tuangkan ke dalam mangkuk dan hidangkan.
